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Ingredientes:
Para la crema de chocolate vegana:
- 240 ml de leche vegetal (soja o almendras)
- 170 g de chocolate negro BAM
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Instrucciones:
Para hacer crema de chocolate vegana:
1
Mezclar la leche vegetal, la maicena y el azúcar en un cazo mediano y remover hasta que estén bien mezclados. Calentar la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que rompa a hervir. Una vez en ebullición, bajar el fuego y añadir el chocolate negro al cazo. Remover hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté homogénea. Retirar la mezcla del fuego y añadir la pasta de vainilla.
2
Transfiera la mezcla a otro bol y cúbrala con film transparente de modo que éste toque la superficie de la crema de chocolate. Así evitará que se forme una costra en la parte superior de la crema pastelera. Refrigere las natillas de chocolate durante al menos 2 horas o hasta que hayan cuajado y estén firmes.
3
Servir la crema de chocolate fría, adornada con fruta fresca o nueces y avellanas picadas, si se desea.
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