Tarta de queso y chocolate blanco sin hornear con fruta de la pasión

Name: Tarta de queso y chocolate blanco sin hornear con fruta de la pasión
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g de migas de galleta graham, aprox. 12-14 galletas enteras; 65 g de azúcar moreno; 115 g de mantequilla sin sal; 200 g de chocolate blanco BAM; 300 g de queso mascarpone a temperatura ambiente; 300 ml de nata espesa; 1 cucharadita de zumo de limón; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; BAM Cobertura de fruta de la pasión; 3 hojas de gelatina

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Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

tarta de queso y chocolate blanco sin hornear con fruta de la pasión

La fruta de la pasión es una fruta muy aromática con un agradable sabor ácido, perfecta para postres con una textura delicada y dulce, como la panna cotta o la cada vez más popular tarta de queso sin hornear. Combina perfectamente con postres preparados con Gotas de chocolate blanco BAM, ya que equilibra su dulzor.

Preparar una tarta de queso sin hornear es mucho más fácil que preparar una tarta de queso que debe hornearse antes de servir. No se utilizan huevos y, al no tener que hornearse, casi no hay margen de error. Al preparar una tarta de queso tradicional, los huevos pueden cocerse demasiado, poco o demasiado, haciendo que la tarta de queso se agriete.

También puede utilizar BAM Cheesecake Mix para hacer una esponjosa tarta de queso con chocolate blanco. Si desea hacer una tarta de queso sin hornear con nuestra mezcla, siga las instrucciones de la parte posterior del producto. No obstante, también puede encontrar las instrucciones en nuestra página web, junto al producto, en la pestaña "Instrucciones".

Consejo BAM: Para la base de galletas, utilice galletas graham (galletas integrales de mantequilla), mantequilla y azúcar moreno. Esto le dará una base de galleta pesada, crujiente y firme ¡incluso sin hornear! Recomendamos utilizar azúcar moreno porque la humedad del azúcar moreno ayudará a que la base de galleta quede firme.

Si utiliza la cobertura de frambuesa BAM para la tarta de queso sin hornear, el dulce se convertirá en un refresco ligero y cremoso. Puede encontrar la receta de la tarta de queso con frambuesas aquí.

Para una combinación de queso crema y soufflé esponjoso, prepare la tarta de queso japonesa según la receta que encontrará aquí.

También puede sustituir los arándanos por fruta de la pasión o frambuesas y preparar una tarta de queso con arándanos. Puede encontrar la receta aquí.

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Ingredientes:

para la base de galleta:

200 g de migas de galleta graham, aprox. 12-14 galletas enteras
65 g de azúcar moreno
115 g de mantequilla sin sal

para la tarta de queso:

200 g de chocolate blanco BAM
300 g de queso mascarpone a temperatura ambiente
300 ml de nata espesa
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

para la salsa de fruta de la pasión:

BAM Cobertura de fruta de la pasión
3 hojas de gelatina

Instrucciones:

preparación de la base de galleta:

Verter la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas. Mezclar todo bien y luego transferir la mezcla de galletas al molde para hornear. Presionar la mezcla en el fondo del molde con un tenedor y reservar para que se enfríe. Mientras tanto, prepare el relleno de chocolate blanco.

para la tarta de queso:

Derretir las gotas de chocolate blanco BAM al baño maría. Asegúrese de que el bol con el chocolate blanco no toque el agua hirviendo. Dejar enfriar. Mezclar el mascarpone en un bol hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Añadir poco a poco el chocolate blanco fundido. Montar la nata montada y mezclarla suavemente con la mezcla de mascarpone y chocolate blanco fundido. Añadir el zumo de limón y la pasta de vainilla BAM. Extender la mezcla uniformemente sobre la base de galletas y dejar enfriar. Preparar la cobertura de fruta de la pasión.

cobertura de fruta de la pasión:

Remojar las hojas de gelatina en agua fría siguiendo las instrucciones del fabricante. Poner la cobertura de fruta de la pasión BAM en un cazo y calentar ligeramente. Añadir la gelatina remojada y mezclar bien. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, viértala sobre la tarta de queso sin hornear. Refrigerar la tarta de queso durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.