Sin aceite de palma

Sin OMG

Calidad superior

Fácil de usar

Adecuado para regalo

Porcentaje de cacao

Gotas de chocolate rubí, 250 g

Name: Chocolate Ruby de BAM, 250 g
Brand: BAM - Become a master
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.98 (220 reviews)

(220 Evaluaciones)

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9,90 €

IVA incl.

(39,60 €/kg)

El chocolate Ruby de BAM es un chocolate rosa de primera calidad. Su color rosa naturalse debe a una variedad especial de granos de cacao. El chocolate no contiene colorantes ni aromas y tiene un sabor afrutado y ácido. Se puede utilizar para preparar cremas, envolturas, bombones... El chocolate Ruby impresiona a todo el mundo, incluso a los más exigentes. El chocolate no contiene gluten.

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Descripción del producto

La colección de chocolates BAM está elaborada con ingredientes de primera calidad que se combinan para crear un sabor exquisito y sofisticado. Los productos BAM son perfectos para todos aquellos que quieran llevar sus creaciones dulces al siguiente nivel y hornear como los profesionales de la repostería.

El chocolate Ruby de BAM es un chocolate completamente nuevoy un descubrimiento extraordinario, no solo en cuanto al sabor, sino también al color. El chocolate rosa rubí no contiene colorantes ni aromas. Su precioso color rosa se debe a una variedad especial de granos de cacao que presentan un color rosa natural. Crecen en Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. Tiene un sabor muy especial, que no es ni amargo, ni lácteo, ni dulce, sino una mezcla de notas ligeramente cremosas y, al mismo tiempo, afrutadas y ácidas de bayas. Sus pequeñas gotas permiten que se derrita con mucha facilidad y rapidez, además de facilitar una dosificación precisa. Se puede utilizar en la elaboración de cremas, aderezos, envolturas, pralinés… Es ideal cuando queremos añadir colores y sabores nuevos e interesantes a los postres.

Los productos de repostería BAM están destinados tanto a los aficionados al horneado como a los pasteleros profesionales que deseen llevar sus creaciones de repostería al siguiente nivel.

Declaración

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soja, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla.

Sólidos secos de cacao: 48,8 %. Sólidos secos de leche: 27,8 %.

Almacenamiento

Consérvese a una temperatura comprendida entre 15 y 20 °C, en un lugar seco y a oscuras. La temperatura ambiente no debe superar los 25 °C. El producto no debe exponerse a la luz solar directa. Evite guardarlo en el frigorífico.

Valor nutritivo medio por 100 g

Valor energético2356 kJ / 563 kcal
Grasas35,9 g

De los cuales saturados 21,5 g
Carbohidratos49,5 g

De los cuales azúcares 48,5 g
Fibra0,7 g
Proteína9,3 g
Sal0,27 g

Masa neta:250 g
Dimensiones:22,5 cm x 13 cm x2,5 cm

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POR QUÉ ELEGIR Gotas de chocolate rubí, 250 g

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Especialidad de chocolate con frutas

El chocolate BAM Ruby seduce por su delicado color rosa, su textura cremosa y sus agradables notas afrutadas, lo que lo convierte en la elección perfecta para cremas, mousses, coberturas, bombones, decoraciones o postres especiales.