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Ingredientes:
Para tortitas:
- 150 g de harina común
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 1 cucharadita de mantequilla de repostería
Para la cobertura de chocolate blanco:
- 100 g de chocolate blanco BAM
- 50 ml de nata dulce
Para el aliño de frutas del bosque:
- 150 g de bayas variadas
- 1-2 cucharaditas de azúcar (al gusto)
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones:
Para hacer tortitas:
1
En un bol grande, batir la harina, el azúcar y la sal. Añadir los huevos y mezclar bien. Añadir poco a poco la leche hasta obtener una mezcla homogénea, líquida y sin grumos. Por último, añada la pasta de vainilla BAM.
2
Calentar una sartén, añadir un poco de mantequilla y verter un cucharón de la mezcla. Cocer durante 1-2 minutos por cada lado hasta que las tortitas estén doradas. Repetir con el resto de la masa.
Para la cobertura de chocolate blanco:
1
Partir el chocolate blanco BAM en trozos pequeños y fundirlo con la crema dulce al baño maría. Remover hasta que la mezcla esté completamente lisa y cremosa.
Para el aliño de frutas del bosque:
1
Calentar las bayas, el azúcar y el agua en un cazo pequeño. Cocer a fuego medio hasta que la fruta se haya ablandado y la mezcla haya espesado ligeramente (unos 5 minutos). Si lo desea, puede batir ligeramente el aliño para obtener una textura más suave.
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