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Ingredientes:
ingredientes:
- 240 g de chocolate blanco BAM
- 225 g de queso crema a temperatura ambiente
- 6 huevos grandes a temperatura ambiente, separados en claras y yemas
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Precalentar el horno a 170 °C. Forrar la base de un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno. Añada el papel de hornear a los lados de la bandeja de horno, pero úntelo previamente con mantequilla, de lo contrario se pegará a los lados de la bandeja. Proteja la bandeja de horno con papel de aluminio adicional para que no entre agua en la mezcla preparada al hornear.
2
Derretir el chocolate blanco BAM al baño maría. Remover mientras se derrite. Enfriar el chocolate blanco y añadir el queso crema.
3
Dejar enfriar la mezcla y, a continuación, añadir las yemas de huevo y remover hasta obtener una mezcla uniforme.
4
Batir las claras en otro bol grande con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén a punto de nieve.
5
Añadir una pequeña parte de las claras de huevo a la mezcla de chocolate blanco ya preparada y mezclar hasta que la mezcla esté ligeramente pálida. Incorpore suavemente el resto de las claras hasta obtener una mezcla homogénea.
6
Vierta la masa en la bandeja de horno preparada. Empiece colocando la bandeja de horno con la mezcla preparada en una bandeja de horno más grande con agua caliente añadida. El agua debe llegar hasta la mitad de la bandeja.
7
Hornear la tarta de queso de 40 a 45 minutos. Apague el horno y deje la bandeja en el horno otros 15 minutos. A continuación, pase la tarta de queso a una rejilla y déjela enfriar completamente. Retire la tarta de la bandeja de horno, pásela a un plato y déjela enfriar bien. Es mejor refrigerarla toda la noche o durante al menos cuatro horas.
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