¡Deje que la Reina del Chocolate le refresque en los calurosos días de verano!

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
    • (1)
  • Tiempo de preparación: 1 h 30 min
  • Dificultad:
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
  • Nº de ingredientes: 16
¡deje que la reina del chocolate le refresque en los calurosos días de verano

No nos cabe duda de que este título ya ha arrancado una sonrisa a los amantes del chocolate de todo el mundo. Si es usted un adicto al chocolate, ¡le encantará esta tarta de chocolate!

Difícilmente se le podría dar un nombre más apropiado a esta extraordinaria delicia de chocolate, porque esta bomba de chocolate es la reina del chocolate en todos los sentidos. Los que no sepan qué tipo de chocolate es su favorito estarán especialmente contentos: ¡la tarta está hecha con 3 tipos de chocolate! La guinda del pastel es la combinación de tres tipos diferentes de crema de chocolate: blanco, con leche y negro. La tarta no es muy difícil de hacer, pero requiere algo de tiempo y paciencia. Pero no se preocupe, al final todos sus esfuerzos merecerán la pena.

Ingredientes:

  • molde redondo
  • Papel de horno
  • molde más grande
  • recipiente más pequeño
  • batidor
  • batidora eléctrica
  • gambas
  • bandeja para servir
  • espátula moldeadora


Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

para la crema ganache de chocolate negro:

para la crema ganache de chocolate con leche:

para la crema ganache de chocolate blanco:

Instrucciones:

preparación del bizcocho:

1
Forrar una bandeja de horno redonda con papel de hornear. En un bol grande, mezclar primero los ingredientes secos -harina tamizada, cacao, azúcar y levadura en polvo- con un batidor. En un bol más pequeño, con una batidora eléctrica, mezclar bien los ingredientes húmedos: yogur, aceite, huevos y añadir el azúcar avainillado. Una vez que los ingredientes húmedos estén bien mezclados, añádalos a los ingredientes secos en el bol más grande y remueva suavemente, mientras añade lentamente el café. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, dividir la mezcla en dos partes iguales. Hornee primero la primera mitad en una bandeja de horno redonda, y la segunda mitad cuando esté horneada. Hornear a 175 °C durante unos 35-40 minutos. Puede comprobar si el bizcocho está cocido clavando un palillo en el centro del bizcocho. Si hay trozos de masa en el palillo, la masa aún no está cocida. Si el palillo está completamente seco o tiene muy pocos trozos de masa secos, la masa está cocida. Una vez horneado el bizcocho, déjelo enfriar unos 30 minutos antes de sacarlo de la bandeja.

preparación de la crema:

1
Mientras el bizcocho se enfría, prepare la crema ganache, una suave mezcla de chocolate y crema dulce que da un aspecto delicioso a cualquier postre y es rápida y fácil de preparar. Tres tipos diferentes de crema ganache darán un toque agradable tanto al aspecto como al sabor de la tarta. El proceso de elaboración es el mismo para todas las cremas ganache, la única diferencia es el tipo de chocolate y la cantidad de ingredientes. En primer lugar, picar o rallar el chocolate. Mientras tanto, caliente la crema dulce en un cazo, pero tenga cuidado de que no llegue a hervir, ya que pueden formarse grumos en la crema ganache. Una vez que la crema dulce caliente esté fuera del fuego, viértala sobre el chocolate picado o rallado y déjela reposar durante unos 2 minutos. A continuación, remueva suavemente el chocolate y la crema dulce con movimientos circulares hasta que la mezcla esté lisa y homogénea. Introducir la crema en el congelador durante 15 minutos y, a continuación, batir con una batidora eléctrica.

preparación de la tarta:

1
Ya está listo para la última parte, la más importante: ¡hacer la tarta! Coloca la primera mitad del bizcocho en una bandeja de servir y extiende por encima la crema ganache de chocolate negro. Utiliza una espátula para alisar la crema y mete la bandeja en la nevera durante 30 minutos. A continuación, cubrir la crema ganache de chocolate negro con la crema ganache de chocolate con leche y volver a meter la bandeja en el frigorífico durante 30 minutos. A continuación, colocar la otra mitad del bizcocho sobre la crema de ganache de chocolate blanco y cubrir esta mitad del bizcocho con la crema de ganache de chocolate con leche, nivelar con una espátula moldeadora y meter la bandeja en el frigorífico durante 30 minutos. Cuando el bizcocho esté completamente cuajado, no olvide decorarlo. Puede hacer la cobertura de la misma forma que la crema ganache, pero utilice chocolate negro o blanco para conseguir un poco de contraste. También puede simplemente espolvorear la capa superior de la crema ganache de chocolate con leche con un poco de chocolate negro y blanco picado o rallado, ¡y tendrá una reina del chocolate lista para las delicias dulces!

Convertidor de tartas BAM

Convertir los ingredientes del pastel al tamaño deseado
Calcule

Recetario BAM

Descargue nuestro nuevo libro electrónico gratuito de recetas dulces.
Echa un vistazo
Quizá le interese
Quizá le interese
Quizá le interese
Quizá le interese
Quizá le interese
Quizá le interese

Productos similares

  • RecomendadoRecomendado
  • NuevoNuevo
regalo sorpresa saludable

Regalo sorpresa saludable

2,99 €
  • Sin glutenSin gluten
  • VeganoVegano
  • Sin lactosaSin lactosa
100 cacahuete para untar - 200g

100% cacahuete para untar - 200g

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
(1 Evaluaciones)
4,90 €
  • FITFIT
  • Sin glutenSin gluten
  • VeganoVegano
chocolate negro sin azúcar añadido 250 g

Chocolate negro sin azúcar añadido, 250 g

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
(59 Evaluaciones)
9,90 €
  • FITFIT
  • VeganoVegano
  • Sin lactosaSin lactosa
mermelada de fresa sin azúcar añadido 200 g
Agotado

Mermelada de fresa sin azúcar añadido, 200 g

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
(109 Evaluaciones)
4,90 €
Agotado
Conviértase en pastelero

Conviértase en pastelero

Formación en pastelería en línea

Su guía para la experiencia chocolatera perfecta.

Descubra recetas exclusivas y consejos de expertos con nuestra revista electrónica gratuita sobre chocolate.
Su guía para la experiencia chocolatera perfecta.
Noticias
Recetas
Noticias
Noticias
Recetas
Noticias

Últimas noticias y recetas

cómo elegir cacao en polvo de calidad: guía para panaderos
cómo elegir cacao en polvo de calidad: guía para panaderos Consejos sobre confitería
cómo elegir cacao en polvo de calidad: guía para panaderos Tiempo de lectura: 13 minutos

Cómo elegir cacao en polvo de calidad: guía para panaderos
magdalenas jugosas con pasta de almendra 100 para untar
magdalenas jugosas con pasta de almendra 100 para untar Postres rápidos
magdalenas jugosas con pasta de almendra 100 para untar Tiempo de preparación: 45 min

Magdalenas jugosas con pasta de almendra 100% para untar
tarta kinder bueno
tarta kinder bueno Pastel
tarta kinder bueno Tiempo de preparación: 1 h 20 min

Tarta Kinder Bueno