info@bamchocolate.com 
Conectarse 
es 
Convertidor de tartas BAM 
Conectarse 
Ingredientes:
para el tiramisú:
- 100 g de chocolate blanco BAM
- 400 g de frambuesas
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de agua fría
- 2 huevos (separados)
- 350 ml de nata espesa
- 250 g de queso mascarpone
- 50 g de azúcar
- 175 g de galletas savoiardi (aprox. 18 galletas)
- 75 g de pistachos picados
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Fundir el chocolate blanco al baño maría. Poner la mitad de las frambuesas, el azúcar en polvo y el agua fría en un cazo y cocer hasta obtener una textura de puré. En un bol pequeño, batir las claras a punto de nieve. En otro bol, montar la nata dulce.
2
Poner las yemas de huevo, el mascarpone y el azúcar en un bol grande y batir. Incorpore el chocolate blanco fundido y, a continuación, añada poco a poco la nata montada, incorporándola suavemente con una espátula para que la mezcla quede ligera. Cuando se haya añadido toda la nata montada, incorporar las claras montadas de la misma manera.
3
Elegir un recipiente para servir: yo utilizo una bandeja de horno rectangular de 26 x 18 cm. Utiliza suficientes galletas savoiardi para cubrir el fondo del recipiente en una sola capa. Vierte la salsa de frambuesa uniformemente sobre la capa de galletas. A continuación, añadir las frambuesas enteras sobre la salsa de frambuesa en una capa uniforme. Por último, vierta la mezcla de chocolate blanco por encima y agite suavemente para rellenar los huecos, luego alise la superficie con una espátula. Espolvorear una capa uniforme de pistachos por encima y refrigerar durante al menos 8 horas o toda la noche antes de servir.
Sin gluten
Nuevo
Recomendado
Vegano
Los más vendidos
Postres rápidos 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español