Anillo de plátano

Name: Receta del mejor pan de plátano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3-4 plátanos machacados; 2 huevos batidos; 125 g de mantequilla; 170 g de harina; 2 puñados de nueces; 150 g de azúcar moreno; 1 pizca de sal; 1 sobre de levadura en polvo; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; Crema de avellanas con cacao BAM; cobertura de caramelo salado BAM; 1 cucharadita de mezcla de especias BAM Sugar Love; BAM chocolate blanco

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Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

El pan de plátano es una delicia cuya popularidad no conoce fronteras geográficas ni culturales. Tiene un sabor agradable y jugoso, y es una idea estupenda para aprovechar los plátanos (demasiado) maduros que andan por la cocina. ¿Por qué tirarlos cuando se puede hacer un delicioso pan de plátano caliente que combina perfectamente con una taza de café caliente por la mañana o un té por la tarde?

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Ingredientes:

Ingredientes para el pan de plátano:

3-4 plátanos machacados
2 huevos batidos
125 g de mantequilla
170 g de harina
2 puñados de nueces
150 g de azúcar moreno
1 pizca de sal
1 sobre de levadura en polvo
½ cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Crema de avellanas con cacao BAM
cobertura de caramelo salado BAM
1 cucharadita de mezcla de especias BAM Sugar Love
BAM chocolate blanco

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1434 kJ / 343 kcal
Grasas	16 g
de las cuales, grasas saturadas	7,7 g
Hidratos de carbono	45,8 g
de los cuales, azúcares	28 g
Fibra alimentaria	2,1 g
Proteínas	4,7 g
Sal	0,4 g

Instrucciones:

Procedimiento:

Triturar los plátanos y verter sobre ellos la mantequilla derretida. Incorpore los huevos, el azúcar, la pasta de vainilla y las especias. Poner la levadura química y la harina en un cuenco y mezclar bien. Si se desea, se pueden añadir gotas de chocolate blanco a la mezcla para darle más sabor. Verter la mezcla en la bandeja de horno engrasada y espolvorear con nueces. Hornear a 180 °C durante unos 50 minutos.

Rociar con la cobertura de caramelo salado BAM o untar conla cobertura de avellana con cacao BAM al cortarlo en trozos. Si se desea, servir con nata montada o una bola de helado de vainilla.

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