Barritas crujientes de mango

Name: Barritas crujientes de mango
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 ml de aliño de mango BAM; 3-5 cucharadas de azúcar; 1/2 cucharada de maicena; 240 g de harina; 1/2 cucharadita de levadura en polvo; 1/4 cucharadita de sal; 185 g de mantequilla; 130 g de azúcar moreno; 1 huevo grande; 1/2 cucharadita de pasta de vainilla BAM

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Tiempo de preparación: 55 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

Las barritas demango se rellenan con mango fresco y se hornean hasta que adquieren una corteza crujiente. También puedes preparar barritas de mango cuando tengas mucha prisa, ya que son muy fáciles de hacer. Antes de prepararlas, compartimos unos sencillos consejos y trucos para que sea realmente rápido y fácil.

Uno de los trucos que agilizarán la preparación y asegurarán un bocado de sabor es utilizar el Aderezo de Mango BAM en lugar de mango fresco . Se trata de un preparado de frutas que contiene más de un 70% de mango jugoso, dulce y refrescante . Con su textura cremosa y dulce, el aderezo es idóneo para alegrar postres veraniegos como las tajadas ligeras o las barritas de mango.

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Ingredientes:

Para las barritas crujientes de mango:

200 ml de aliño de mango BAM
3-5 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de maicena
240 g de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
185 g de mantequilla
130 g de azúcar moreno
1 huevo grande
1/2 cucharadita de pasta de vainilla BAM

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1231 kJ / 294 kcal
Grasas	12,2 g
de las cuales, grasas saturadas	7,6 g
Hidratos de carbono	42,8 g
de los cuales, azúcares	25,8 g
Fibra alimentaria	0,9 g
Proteínas	3,1 g
Sal	0,4 g

Instrucciones:

Procedimiento de preparación:

Precalentar el horno a 180°C. En un bol, mezclar el mango, el azúcar y la maicena. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. Cortar la mantequilla sin sal en trozos fríos (importante: ¡debe estar fría!) y añadirla a la harina. Remover hasta que se forme una mezcla parecida a las migas.

Mezclar los ingredientes restantes: azúcar moreno, huevo y pasta de vainilla BAM. A continuación, añada los ingredientes a la mezcla seca y mantecosa. Mezclar bien - la mezcla debe desmenuzarse ligeramente. Tamizar aproximadamente 2/3 de la mezcla en el fondo de una bandeja de horno de 20 x 20 cm protegida con papel de hornear.

Agitar la mezcla en la bandeja de horno para hacer una capa de migas. Añada la mezcla de mango y distribúyala uniformemente. A continuación, espolvorear la parte superior con las migas restantes. Hornear el conjunto de 35 a 40 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos más. A continuación, levante el papel de horno para retirar los pasteles de la bandeja. Dejar enfriar de 15 a 20 minutos más. A continuación, corte la masa preparada en barritas crujientes de mango.

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