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Ingredientes:
Para el bizcocho de cacao con bizcocho:
- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 120 g de harina
- 35 g de cacao en polvo BAM
- 4 g de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 ml de aceite
- 1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon BAM
Instrucciones:
Para el bizcocho de cacao:
1
Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno. En un bol grande, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica, removiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, unos 5 minutos. En otro bol, tamizar la harina, el cacao en polvo BAM, la levadura en polvo y la sal. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo, mezclando suavemente con una espátula de goma después de cada adición hasta que se combinen.
2
Añada el aceite vegetal y la pasta de vainilla BAM hasta obtener una masa homogénea y bien mezclada. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornear el bizcocho de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar en la bandeja durante 5 minutos, después páselo a una rejilla para que se enfríe completamente.
3
Una vez enfriada la masa, se puede glasear o decorar al gusto.
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