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Ingredientes:
ingredientes
- 340 g de chocolate
- 170 g de mantequilla
- 190 g de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 60 g de harina
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
Ingredientes:
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- 340 g de chocolate
- 170 g de mantequilla
- 190 g de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 60 g de harina
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Partir el chocolate en trozos y añadir la mantequilla y el azúcar. Derretir todo junto en un cazo al baño María. Remueve hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
2
Retirar del fuego y dejar enfriar. Incorporar las yemas batidas y la harina a la mezcla de chocolate fría.
3
En otro bol, bata las claras a punto de nieve e incorpore un tercio de ellas enérgicamente y con rapidez a la mezcla de chocolate. Incorporar el resto de las claras a punto de nieve lentamente y con delicadeza.
4
A continuación, prepare una bandeja de horno de 25 centímetros de diámetro y engrásela con mantequilla. Rellénela con la mezcla y métala en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos.
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