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Ingredientes:
Para los cubitos de piña colada:
- 1 lata de piña encurtida
- 400 ml de leche de coco
- 85 g de miel o 50 g de azúcar o 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- 120 ml de agua
- 60 ml de ron (opcional)
- 1 cucharada de zumo de lima
Instrucciones:
Para los cubitos de piña colada:
1
Escurrir los trozos de piña y reservarlos. En una batidora, mezcle la leche de coco, la miel o el azúcar, el agua, el ron (si se utiliza) y el zumo de lima. Bata hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
2
Añadir los trozos de piña a una batidora y picarlos en trozos pequeños. Vierta la mezcla en un recipiente para congelar cubitos de hielo y congélela durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
3
Cuando los cubitos estén congelados, sáquelos de la bandeja y colóquelos en una bolsa de plástico o en un recipiente. Guárdelos en el congelador hasta el momento de servir. Coloque los cubitos de piña colada helada en un vaso y añada trozos de piña o coco rallado, si lo desea.
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