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Ingredientes:
ingredientes para la pasta de chocolate con crema de frambuesa
- Pasta de chocolate (espaguetis, mejillones o taladros)
- 500 g de frambuesas
- 100 g de azúcar en polvo
- nata montada
Ingredientes:
ingredientes para la pasta de chocolate con crema de frambuesa:
- Pasta de chocolate (espaguetis, mejillones o taladros)
- 500 g de frambuesas
- 100 g de azúcar en polvo
- nata montada
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Mezclar las frambuesas y el azúcar en un cazo, calentar hasta que el azúcar se derrita. Triturar con una batidora de mano. Pasar por un colador grueso. Utilice el dorso de una cuchara para exprimir todo el jugo. Reservar unas cucharadas de la propia salsa de frambuesas para decorar.
2
A continuación, volver a poner la salsera en el fuego y añadir 100 ml de nata líquida para montar. Dejar que la salsa rompa a hervir y remover hasta que espese. Dejar enfriar la salsa.
3
Poner la salsa en un plato hondo y colocar un montoncito de caramelos de chocolate ecológico en el centro de la salsa. Deje caer unas gotas de la salsa de frambuesas y azúcar en la salsa. Espolvorear los caramelos con azúcar para decorar, y espolvorear con un trozo de jengibre seco en azúcar. Utiliza una o dos hojas de melisa.
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