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Rosquillas sanas sacadas del horno
- (1)
-
Tiempo de preparación:
2 h -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
14
Si busca una alternativa sana a los donuts tradicionales, esta receta es perfecta para usted. Los donuts saludables no se fríen en aceite, se pueden hacer en el horno.
Rellena los donuts con mermelada de albaricoque BAM FIT Academy sin azúcar añadido y endúlzate sin sentimiento de culpa. En lugar de la clásica espolvoreada de azúcar en polvo, puedes utilizar una mezcla de canela y azúcar en polvo, que dará a los donuts un aroma extra y un sabor único.
Echa un vistazo a nuestras ideas sobre qué hacer con las claras de huevo sobrantes de los donuts de carnaval:
Los donuts ya están hechos, ¿ahora qué hacer con las claras?
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Ingredientes:
Para los donuts:
- 0,25 litros de leche
- 30 g de levadura fresca
- 50 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- una pizca de sal
- 3 cucharadas de ron
- cáscara rallada de un limón
- 250 g de harina picante
- 250 g de harina común
- BAM FIT Academy Mermelada de albaricoque para el relleno
- azúcar y canela para espolvorear
- 1 huevo
- 3 yemas de huevo
Instrucciones:
Instrucciones:
1
Calentar la leche hasta que esté tibia. Mezclar 50 ml de la leche con la levadura y añadir una cucharadita de azúcar. Dejar que la levadura suba durante 10 minutos.
2
Disolver la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado en el resto de la leche. Remover hasta que se mezclen los ingredientes. Si la mantequilla está demasiado fría y no se derrite, calentar ligeramente la mezcla. Añadir el ron y la ralladura de limón.
3
Tamizar la harina en un bol grande. Hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de leche, la levadura, el huevo ligeramente batido y las yemas. Amasar la masa, que al principio estará bastante pegajosa. Amasar con una cuchara alrededor del borde del bol, tirando de la masa y doblándola. Cubrir y dejar levar en un lugar cálido durante una hora.
4
Preparar una bandeja de horno con papel de hornear. Volcar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, amasarla rápidamente y dividirla en trozos (el peso de cada trozo debe ser de unos 60/70 g). Formar bolas con los trozos.
5
Dejar subir los donuts otros 30 minutos, mientras el horno se precalienta a 180°C.
6
Hornear los donuts durante 15 minutos hasta que estén dorados. Una vez que los donuts se hayan enfriado ligeramente, rellénelos con Mermelada de Albaricoque BAM FIT Academy sin azúcar añadido y espolvoréelos con una mezcla de azúcar y canela, si lo desea.
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