Simplemente el mejor pastel de arándanos

Name: Simplemente el mejor pastel de arándanos
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: masa quebradiza; 900 g de arándanos frescos; 135 g de azúcar; 30 g de harina; 14 g de maicena; 30 ml de zumo de limón; una pizca de canela; 1 cucharadita de ralladura de limón; 15 g de mantequilla fría sin sal; 1 huevo; 15 ml de leche; azúcar

(1)

Tiempo de preparación: 1 h 10 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 12

simplemente el mejor pastel de arándanos

Siguiendo esta receta de tarta de arándanos , la tarta estará mejor que nunca y llena de jugosos arándanos dulces asentados en una corteza de tarta dorada, mantecosa y hojaldrada. Hacer una tarta desde cero requiere bastante habilidad, así que siga los ingredientes y las instrucciones de esta receta y el resultado será una tarta de arándanos estupenda .

Para utilizar:

Utilice ingredientes aromatizantes. El relleno de tarta de arándanos no necesita muchos ingredientes, pero aun así tiene un sabor increíble. Los arándanos ya son bastante dulces por sí solos, así que sólo tienes que añadir un poco de azúcar. No olvides la ralladura de limón y el zumo de un limón fresco. Añadir una pizca de canela da a la tarta de arándanos un toque sutil que realza el sabor natural de los arándanos.
Para espesarla, utilizamos dos ingredientes: una mezcla de maicena y harina. Si la tarta se hornea lo suficiente, el relleno de mermelada de arándanos cuaja y se espesa muy bien.

Para poner la guinda al pastel, prepara el relleno con mantequilla. Una pizca de mantequilla añade riqueza y ayuda a que los ingredientes del relleno se unan.

Al comprar productos BAM, puede utilizar el código RECEPT para obtener un 10% de descuento en toda su compra.

Unte la parte superior de la masa con una capa de huevo. La capa de huevo proporciona una corteza más crujiente y ayuda a desarrollar ese característico brillo dorado. Sin ella, la masa queda opaca y sin brillo.

Puede prescindir de la mantequilla y la capa de huevo, pero a la hora de espolvorear, el azúcar cristal es imprescindible, ya que añade un poco de crujiente y brillo a los pasteles dulces.

Si prefiere las manzanas a los arándanos, hay una receta de tarta de manzana para usted AQUÍ.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

para obtener una masa desmenuzable:

masa quebradiza

para la tarta de arándanos:

900 g de arándanos frescos
135 g de azúcar
30 g de harina
14 g de maicena
30 ml de zumo de limón
una pizca de canela
1 cucharadita de ralladura de limón
15 g de mantequilla fría sin sal

para la capa de huevo:

1 huevo
15 ml de leche

decoración:

azúcar

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Prepare la masa quebrada como se indica para la tarta de manzana. A continuación, prepare el relleno de arándanos: en un bol grande, mezcle los arándanos, el azúcar, la harina, la maicena, la canela, el zumo de limón y la ralladura de limón. Remover hasta que la mezcla esté completamente seca y pulverulenta. Desmenuce algunos arándanos si es necesario o añada un poco de cobertura BAM para humedecer la mezcla. Retirar el relleno cuando el horno se haya calentado. Si es necesario, el relleno se puede tapar y refrigerar hasta 24 horas. Precalentar el horno a 220°C. Coloque la bandeja en la rejilla inferior del horno para recoger el jugo de los arándanos.

Extienda la masa quebrada siguiendo las instrucciones de la tarta de manzana y añada el relleno de arándanos. Añada la masa superior sobre el relleno de arándanos y hornee la tarta de arándanos durante 25 minutos. A continuación, reduzca la temperatura del horno a 190°C. A continuación, hornea la tarta durante otros 40 o 50 minutos. Saque la tarta del horno, colóquela sobre una rejilla y déjela enfriar durante al menos 4 horas antes de cortarla en porciones y servirla.

Convertidor de tartas BAM

Convertir los ingredientes del pastel al tamaño deseado

Calcule