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Ingredientes:
Para el strudel de manzana con hojaldre:
- 1 paquete de hojaldre
- 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en dados
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela o especias BAM para Strudel y tarta
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 30 g de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Para el strudel de manzana:
1
Precalentar el horno a 190 °C. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa de hojaldre en forma de rectángulo de aproximadamente 12 x 14 cm. Recorte los bordes para que queden rectos y uniformes. En un bol, mezclar las manzanas cortadas en dados, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y el pan rallado. Si decide utilizar el BAM Strudel and Pie Spice, añádalo ahora. Remover bien para que todas las manzanas queden cubiertas con las especias.
2
Extender la mezcla de manzana uniformemente sobre el hojaldre, dejando unos dos centímetros de espacio alrededor de los bordes. En un bol pequeño, bata el huevo y la leche para hacer la cobertura de huevo. Unte los bordes del hojaldre con el huevo.
3
Enrolle la masa de hojaldre firmemente formando un círculo en un extremo. Presione los extremos y los bordes para sellarlos. Colocar el strudel de manzana en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Untar la parte superior con el resto del huevo para untar. Hornear de 35 a 40 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno de manzana burbujeante.
4
Dejar enfriar el strudel de manzana de 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Si lo desea, espolvoréelo con azúcar glas y sírvalo aún caliente.
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