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Ingredientes:
Para el strudel de manzana con requesón:
- 1 paquete de hojaldre
- 4 manzanas Granny Smith grandes
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 40 g de pasas (opcional)
- 225 g de cuajada
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Instrucciones:
Para el strudel de manzana:
1
Precalentar el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2
En un bol grande, mezclar las manzanas, el azúcar, la pasta de vainilla BAM, el imet y las pasas (si se utilizan). Mezclar hasta que las manzanas estén uniformemente cubiertas con los otros ingredientes. Como hemos utilizado la versión de la masa comprada en la tienda, estírala y prepara el relleno de manzana.
3
Extender el requesón uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 cm de ancho alrededor de los bordes. Cubra el requesón con la mezcla de manzana, dejando de nuevo un borde de 1 cm de ancho alrededor de los bordes. Si decide añadir la mezcla de especias para el strudel y la tarta, espolvoréela sobre la mezcla antes de extender la masa. Tenga cuidado al añadir las especias, ya que la mezcla tiene un sabor muy intenso. A continuación, se enrolla la masa con cuidado desde uno de los lados más largos para darle forma de tronco.
4
Colocar el strudel en la bandeja de horno preparada, con la costura hacia abajo. Pincelar la parte superior con huevo batido y espolvorear con pan rallado. Hornear de 35 a 40 minutos o hasta que el strudel esté dorado.
5
Dejar enfriar el strudel de manzana durante al menos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Servir con nata montada o helado de vainilla, si se desea.
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