info@bamchocolate.com 
Conectarse 
es 
Convertidor de tartas BAM 
Conectarse 
Ingredientes:
para la base de galleta:
- 12 galletas graham
- 1/3 taza de mantequilla derretida
para la crema:
- 250 g de queso mascarpone
- 225 g de nata agria
- 225 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de almidón
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
Para el glaseado de chocolate:
- 800 g de frambuesas
- 60 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
utensilios:
- Bol más pequeño y lámina ALU
Instrucciones:
preparación de la base de galleta:
1
Precalentar el horno a 180 °C.
2
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla.
3
Triturar finamente las galletas con una batidora de mano. También puede triturar las galletas metiéndolas en una bolsa grande y aplastándolas con un rodillo.
4
Añadir la mantequilla a las galletas trituradas y mezclar hasta que la mezcla parezca arena mojada.
5
Hornear durante unos diez minutos o hasta que la mezcla esté dorada.
preparación de la nata:
1
Coloque el queso crema, la crema agria, el azúcar, el almidón comestible, la sal, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un bol y revuelva hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
2
Añadir los huevos a la mezcla preparada. Mezclar a velocidad baja e ir añadiendo de uno en uno. Mezclar hasta que la mezcla esté cremosa y uniforme.
preparación de la tarta de queso:
1
Verter la crema preparada sobre la base de galleta horneada.
2
Envuelva un bol pequeño en papel de aluminio y llénelo hasta la mitad con agua hirviendo. Mételo en el horno precalentado. Añadir el pastel montado y hornear durante 50 minutos. El exterior adquirirá un bonito color dorado, pero el interior seguirá estando blando y esponjoso.
3
Cuando la tarta de queso esté cocida, apaga el horno y deja la tarta de queso en el horno con la puerta ligeramente entreabierta durante otra hora.
4
Mientras se enfría la tarta de queso, preparar el puré de frambuesas. Pon todos los ingredientes en un cazo y cuécelos a fuego lento durante diez minutos. Si te molestan las semillas de frambuesa, puedes pasar el puré por un colador para eliminarlas.
5
Verter el puré de frambuesas sobre la tarta de queso enfriada y dejar enfriar toda la noche en el frigorífico.
FIT
Sin gluten
Recomendado
Sin lactosa
Vegano
Postres rápidos 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español