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Convertidor de tartas BAM 
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Ingredientes:
Za:
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- BAM Vaina de vainilla
Para la crema de vainilla:
- 1 l de leche
- BAM Crema de vainilla
- BAM Vaina de vainilla
Para la cobertura del pastel:
- 150 g de mermelada de frambuesa sin azúcar añadido
- 100 g de frambuesas frescas
- 20 g de copos de almendra
Instrucciones:
Para el bizcocho:
1
Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
2
Separar las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve.
3
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén ligeras y espumosas.
4
Añadir poco a poco la harina, la levadura en polvo y la vaina de vainilla BAM. Por último, incorporar suavemente las claras de huevo.
5
Verter la mezcla en la bandeja de horno y hornear durante unos 20-25 minutos. Dejar enfriar después de hornear.
Para la crema de vainilla:
1
Añadir gradualmente lamezcla de crema de vainilla a 1 l de leche y mezclar bien con un batidor.
2
Dejar reposar la mezcla durante 3 minutos y volver a remover hasta obtener la consistencia deseada de crema de vainilla. Puede añadir más o menos leche si es necesario (dependiendo de la textura deseada), o añadir una vaina de vainilla BAM para obtener un sabor más intenso.
3
Vierta la mezcla en moldes adecuados y métalos en el frigorífico durante al menos 2 horas o en el congelador durante al menos 40 minutos.
Para montar la tarta:
1
Cortar el bizcocho enfriado en dos capas iguales.
2
Untar el fondo con mermelada de frambuesa BAM y luego añadir una capa de crema de vainilla.
3
Cubrir con una segunda capa de bizcocho y repetir el proceso.
4
Repartir el resto de la nata por encima y por los lados de la tarta.
5
Decorar con frambuesas frescas y hojas de almendro. Enfríe la tarta durante al menos 2 horas antes de servirla.
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