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Tarta de vainilla con frambuesas
- (1)
-
Tiempo de preparación:
3 h -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
11
La tarta de vainilla y frambuesa le encantará por su sofisticada y sencilla composición.
El suave bizcocho se complementa maravillosamente con una rica crema de vainilla enriquecida con auténticas vainas de vainilla. El dulzor se equilibra con la mermelada de frambuesa, que aporta un agradable frescor afrutado.
Su ligereza lo hace apto para todos los gustos, desde los amantes de los pasteles clásicos hasta los que prefieren postres menos dulces. Es muy fácil de preparar sin que te lleve todo el día, y el resultado es una auténtica obra maestra culinaria.
El Pack BAM Tarta de Vainilla y Frambuesa simplifica su preparación al esconder los ingredientes esenciales que necesita para hacer la receta. La mezcla para flan de vainilla facilita la preparación del flan de vainilla. Al mismo tiempo, la mermelada de frambuesa con más del 50% de frambuesas y sin azúcares añadidos aporta frescura, y la vaina de vainilla añade el auténtico sabor de la auténtica vainilla Bourbon de Madagascar.
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Ingredientes:
Za:
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- BAM Vaina de vainilla
Para la crema de vainilla:
- 1 l de leche
- BAM Crema de vainilla
- BAM Vaina de vainilla
Para la cobertura del pastel:
- 150 g de mermelada de frambuesa sin azúcar añadido
- 100 g de frambuesas frescas
- 20 g de copos de almendra
Instrucciones:
Para el bizcocho:
1
Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
2
Separar las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve.
3
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén ligeras y espumosas.
4
Añadir poco a poco la harina, la levadura en polvo y la vaina de vainilla BAM. Por último, incorporar suavemente las claras de huevo.
5
Verter la mezcla en la bandeja de horno y hornear durante unos 20-25 minutos. Dejar enfriar después de hornear.
Para la crema de vainilla:
1
Añadir gradualmente lamezcla de crema de vainilla a 1 l de leche y mezclar bien con un batidor.
2
Dejar reposar la mezcla durante 3 minutos y volver a remover hasta obtener la consistencia deseada de crema de vainilla. Puede añadir más o menos leche si es necesario (dependiendo de la textura deseada), o añadir una vaina de vainilla BAM para obtener un sabor más intenso.
3
Vierta la mezcla en moldes adecuados y métalos en el frigorífico durante al menos 2 horas o en el congelador durante al menos 40 minutos.
Para montar la tarta:
1
Cortar el bizcocho enfriado en dos capas iguales.
2
Untar el fondo con mermelada de frambuesa BAM y luego añadir una capa de crema de vainilla.
3
Cubrir con una segunda capa de bizcocho y repetir el proceso.
4
Repartir el resto de la nata por encima y por los lados de la tarta.
5
Decorar con frambuesas frescas y hojas de almendro. Enfríe la tarta durante al menos 2 horas antes de servirla.
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