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Ingredientes:
Para la tarta marmolada con crema agria:
- 250 g de harina
- 300 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- 225 g de mantequilla sin sal
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 240 g de nata agria
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 50 g de cacao en polvo BAM
Instrucciones:
Para la preparación de pastel marmolado con crema agria:
1
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde de 23 cm de diámetro. En un bol mediano, batir la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. En otro cuenco, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
2
Añadir poco a poco los huevos hasta que estén totalmente incorporados. Añadir la nata agria y la pasta de vainilla BAM a la mezcla de mantequilla y remover hasta que se integren. Añadir gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y remover hasta que los ingredientes estén combinados. Dividir la masa por la mitad. Incorporar el cacao en polvo en una mitad hasta que se mezcle con los demás ingredientes.
3
Vierta la masa de vainilla en el molde preparado y, a continuación, la masa de chocolate. Con la ayuda de un cuchillo o una brocheta, haga espirales con la mezcla para crear un patrón de mármol. Hornee el pastel de 50 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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