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Tortitas con fresas
- (1)
-
Tiempo de preparación:
30 min -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
9
Estas deliciosas crepes de fresa están rellenas de mermelada de fresa y nata montada, ¡y pueden ser el dulce perfecto para empezar el día! Las crepes son las hermanas francesas de las auténticas crepes.
Imagínese una crepe superfina rellena de diferentes ingredientes. También puede preparar crepes en versión salada: con queso de cabra y champiñones, por ejemplo. Pero la mayoría de las veces se hacen con rellenos y coberturas dulces.
En esta ocasión, vamos a rebozarlos con fresas.
Consejos BAM para que las tortitas sean un auténtico éxito:
- Te encantará esta receta de tortitas con crema de fresas porque es muy sencilla, requiere un mínimo de ingredientes que probablemente ya tengas a mano y es rápida y fácil de preparar.
- No mezcle demasiado la masa de las tortitas: a diferencia de las tortitas americanas, en este caso no queremos tortitas esponjosas. Demasiado aire en la masa puede crear burbujas que darán a tus tortitas una textura extraña. Remueve las tortitas el tiempo suficiente para que la masa quede homogénea, ¡y deja de hacerlo!
- Engrasa la sartén generosamente: como las tortitas son tan finas y grandes, asegúrate de que la superficie esté bien cubierta para evitar que se peguen o se rompan. Prueba los rellenos: las tortitas son un sabroso lienzo en blanco para todos los rellenos. Rellénalas con nata montada y un topping BAM: fresa.
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Ingredientes:
Para tortitas con crema de fresa:
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 500 ml de leche
- 270 g de harina común
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- pizca de sal
- 1 vaso de aliño BAM - fresa
- 240 ml de nata para montar
Instrucciones:
Procedimiento de preparación:
1
Engrasar generosamente una sartén mediana con aceite en aerosol y ponerla a fuego medio para que se caliente.
2
Mientras se calienta la sartén, preparar la masa de las tortitas. Pon los huevos, la mantequilla derretida, la leche, la harina, el azúcar, la pasta de vainilla y la sal en un bol y remueve hasta obtener una masa homogénea.
3
Recoger la masa con un cucharón y verterla en la sartén caliente.
4
Hornear durante unos 30 segundos o hasta que la tortita empiece a burbujear por los bordes y pase de ser una masa brillante a una superficie mate. Con una espátula, dé la vuelta a la tortita y cocine el otro lado durante unos 30 segundos. Repita la operación con las tortitas restantes.
5
Montar la nata hasta que se formen picos firmes.
6
Servir las tortitas untando la mitad del círculo con una gran porción de nata montada y una cucharada colmada de cobertura de fresa BAM.
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