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Tortitas de requesón
- (1)
-
Tiempo de preparación:
20 min -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
9
Las tortitas son uno de esos platos que combinan recuerdos nostálgicos con un atractivo intemporal. Estas delicias horneadas finamente son populares en todo el mundo, en diferentes culturas y cocinas. Su sencillez y versatilidad permiten infinitas posibilidades de creación culinaria, desde versiones dulces a saladas, desde desayunos a postres e incluso platos principales.
En las cocinas eslovenas, las tortitas son una constante que aporta calidez y alegría a la vida cotidiana de la familia. Nos recuerdan a nuestra infancia, cuando nuestras madres y abuelas nos las preparaban. Las tortitas no son sólo un plato, son un símbolo de familiaridad, calidez y amor que se puede disfrutar solo o compartido con los seres queridos.
La base para hacer las tortitas perfectas es sencilla: huevos, leche, harina, sal, edulcorante y un poco de aceite. Sin embargo, es precisamente esta sencillez la que permite que florezca la creatividad. Una variedad de coberturas y rellenos puede elevar este plato básico a un verdadero arte culinario. Nuestra receta también incluye un delicioso relleno de tarta de queso enriquecido con azúcar avainillado BAM con auténtica vainilla y ralladura de limón, que añade una nota refrescante y un sabor sofisticado.
Servidas calientes, rellenas con el relleno de requesón y quizás espolvoreadas con edulcorante natural de mesa BAM adicional o enriquecidas con deliciosas crepes para untar BAM, las tortitas son una auténtica delicia. Son el desayuno ideal para una perezosa mañana de domingo, un capricho de fin de semana o un postre para deleitar a familiares y amigos. Por su sencillez y rapidez de preparación, también pueden prepararse como cena rápida después de un día ajetreado.
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Ingredientes:
COMPOSICIONES:
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 150 g de harina común
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de edulcorante natural BAM
- 1 cucharada de aceite de oliva en spray BAM
- 200 g de cuajada
- 1 cucharada de azúcar de vainilla BAM con vainilla auténtica
- Cáscara de limón
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
1
En un bol grande, batir los huevos y mezclarlos con la leche, la harina, una pizca de sal, el edulcorante y el aceite hasta formar una masa lisa y homogénea sin grumos.
2
En un bol aparte, preparar el relleno de cuajada mezclando la cuajada con el azúcar avainillado BAM con vainilla real y ralladura fresca de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
3
Calentar una sartén a fuego medio-alto y engrasarla ligeramente con aceite o mantequilla para evitar que se pegue.
4
Cocine las tortitas finas en una plancha caliente, asegurándose de que se doren uniformemente por ambos lados.
5
Cuando las tortitas estén cocidas, unta una cucharada del relleno de requesón en cada tortita y, a continuación, enróllalas o dóblalas con cuidado.
6
Sirva las tortitas calientes, espolvoreadas con edulcorante natural BAM para un sabor aún más dulce, o cubiertas con cremas para untar BAM a su gusto.
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