Receta de palomitas de chocolate y sus variaciones

Hoy en día, las palomitas de maíz, que son prácticamente un aperitivo indispensable a la hora de ver películas, tienen una historia que se remonta cientos de años atrás. Incluso hay indicios de que ya se conocían en el actual Perú en el año 4700 a.C. Antes de que se inventaran las cocinas, las palomitas se preparaban con arena caliente. Antes de la invención de las cocinas, las palomitas se preparaban utilizando arena calentada, y más tarde las palomitas fueron una influencia importante en la idea del horno microondas.

Las palomitas, ricas en fibra y bajas en grasa, son también un tentempié saludable, con sólo 31 calorías por taza. Sólo tienes que asegurarte de cocinarlas con la menor cantidad de grasa posible y de no salarlas en exceso. Si quieres evitar por completo el uso de aceite, puedes hornear las palomitas con unas cucharadas de sal, que no se absorberán y podrás retirar fácilmente al final.

En lugar de la forma habitual de preparar este tentempié tan popular y "saltarín" (las palomitas pueden alcanzar hasta un metro de altura durante su preparación), le recomendamos que la próxima vez pruebe una versión un poco más extravagante... Le proponemos algunas recetas de palomitas de chocolate que harán las delicias de los más pequeños de la casa.

Receta de palomitas de chocolate clásicas

INGREDIENTES:
- 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite
- 150 gramos de palomitas
- 100 gramos de chocolate comestible
- 30 gramos de mantequilla
- un paquete de azúcar vainillado

PREPARACIÓN:
Preparar las galletas como de costumbre, ponerlas en un bol y dejarlas enfriar. Derrita el chocolate al vapor y añada la mantequilla y el azúcar avainillado. Enfríe un poco la mezcla y viértala con una cuchara sobre las palomitas. Coloque las palomitas bien escurridas sobre papel de horno y deje que se enfríen por completo o que se endurezcan.

Receta de palomitas de chocolate al horno

INGREDIENTES:
- bol más grande de palomitas preparadas
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de sirope de maíz
- ¼ taza de cacao en polvo
- ½ taza de mantequilla
- cucharadita de vainilla en polvo

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 120 °C y engrasar una bandeja de horno de tamaño adecuado. En un cazo, mezclar el azúcar, el jarabe de maíz, el cacao y la mantequilla. Calentar a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir. Cocer a fuego lento durante unos 2 minutos, removiendo entre medias para evitar que la mezcla se vuelva demasiado dulce. Retire del fuego, añada la vainilla a la mezcla y viértala sobre las palomitas, que transferirá a una bandeja de horno. Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado, removiendo varias veces durante la cocción.

Receta de palomitas con chocolate y caramelo

INGREDIENTES:
- 1 taza de palomitas de maíz
- 1 taza + 2 cucharadas de azúcar
- taza + 2 cucharadas de sirope de maíz
- ¼ taza de agua
- 450 gramos de chocolate negro derretido

PREPARACIÓN:
Para hacer el caramelo, agitar el azúcar en un cazo grande y añadir el sirope de maíz y el agua. Calentar lentamente hasta que se dore. Incorporar las palomitas, removiendo lentamente con una cuchara de madera para distribuir uniformemente el caramelo. Agite los cocos recubiertos de caramelo sobre el papel de horno y déjelos enfriar. A continuación, páselos a un bol y vierta uniformemente sobre ellos el chocolate fundido (también puede utilizar chocolate con leche o blanco, si lo prefiere). Vuelva a colocarlas en el papel de horno y déjelas enfriar.

Receta de palomitas de chocolate con chocolate blanco y mantequilla de cacahuete

INGREDIENTES:
- media taza de palomitas de maíz
- taza de mantequilla de cacahuete
- ¼ taza de miel
- ¼ taza de sirope de ágave
- ¼ cucharadita de sal
- 100 gramos de chocolate blanco derretido

PREPARACIÓN:
En un cazo, mezcla la mantequilla de cacahuete, la miel y el sirope de ágave. Calentar, removiendo constantemente, hasta que los ingredientes estén bien combinados y se obtenga una mezcla líquida, que se vierte sobre las palomitas ya preparadas. Asegúrate de que queden uniformemente cubiertas. Colocar las magdalenas sobre papel de horno y rociarlas con chocolate blanco derretido. Dejar enfriar. Es mejor utilizar las palomitas mientras están frescas, pero también se pueden guardar en un recipiente hermético durante unos días si es necesario.