El chocolate con leche BAM es un chocolate para hornear de primera calidad que contiene un 31,5% de sólidos de cacao, pero no contiene manteca de cacao real ni vainilla real. Es ideal para mousses, ganaches, flanes, galletas y pralinés. Tiene forma de gotitas más pequeñas, lo que permite que el chocolate se funda más uniforme y rápidamente. Tiene un fino sabor a caramelo y una textura cremosa.
El chocolate no contiene gluten.
La colección BAM de productos de confitería de chocolate y cacao se compone de chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor. Los productos BAM están diseñados para elaborar confitería de primera clase, estéticamente agradable y con un sabor fenomenal, incluso en casa.
El chocolate con leche BAM (5 kg) impresiona por su versatilidad, ya que realmente se puede utilizar en la mayoría de las recetas de chocolate. El chocolate contiene un 31,5% de sólidos de cacao, auténtica manteca de cacao y auténtica vainilla, lo que da como resultado un auténtico sabor ligeramente acaramelado.
Es ideal para cremas, ganaches, mousses, bizcochos y otras estructuras de chocolate. Se puede utilizar para modelar o para decoraciones de chocolate.
Nuestro paquete más grande de chocolate con leche BAM es ideal para cuando necesite una mayor cantidad de chocolate para postres, decoraciones de chocolate, cremas, coberturas y otras texturas cremosas. Además, puede conservarlo en casa aunque tenga menos ganas de hacer postres, ya que viene en un cómodo envase que evita que el chocolate pierda su auténtico olor o sabor una vez abierto.
El chocolate BAM está destinado a todos los pasteleros caseros y pasteleros profesionales que deseen dar el toque final a su repostería con un delicioso chocolate.
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.
Mínimo 35,1 % de sólidos de cacao, mínimo 21,8 % de sólidos de leche y mínimo 6 % de grasa láctea.
Para ser aceptado en el Programa de Embajadores de BAM, tendrá que rellenar un formulario en línea, presentándose brevemente y describiendo por qué cree que es la opción adecuada para ser embajador de nuestra marca. Si consideramos que cumples todos los criterios, o que "encajas" con nosotros, te invitaremos a unirte.
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