1
Precaliente el horno a 165 grados.
2
Engrasa con mantequilla u otra grasa la bandeja en la que vayas a hornear los donuts.
3
Vierta la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un bol grande. Mezclar bien con un batidor. Añadir el suero de leche, el huevo y la mantequilla derretida. Remover hasta que la mezcla esté bien homogénea. Incorporar la piña.
4
Doble la masa en la bandeja. Si dispone de una bandeja americana para donuts, llene cada cavidad hasta ¾ de su capacidad. Si no, coloca la masa en capas en la bandeja para donuts.
5
Hornear durante 12 - 15 minutos. Puede comprobar si los donuts están cocidos con un palillo: están cocidos cuando se saca un palillo limpio de la masa.
6
Saca los donuts del horno y déjalos enfriar unos minutos.
7
Mientras tanto, derrite el chocolate blanco con la leche al baño maría. Una vez fundido el chocolate, viértelo sobre los donuts.
8
Espolvorear unas cuantas hojas más de almendra frita sobre los buñuelos y dejar enfriar.
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