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Ingredientes:
ingredientes
- 40 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de cacao
- 20 g de café
- 2,5 dcl leche
- 100 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 100 g de azúcar
- 5 huevos
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
Ingredientes:
ingredientes:
- 40 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de cacao
- 20 g de café
- 2,5 dcl leche
- 100 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 100 g de azúcar
- 5 huevos
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Poner el chocolate rallado en un cazo, añadir la leche y llevar al fuego. Añadir el cacao y el café soluble y llevar a ebullición.
2
Amasar la harina y la mantequilla ablandada y añadirlas poco a poco a la leche con chocolate hirviendo. Remover hasta obtener una mezcla homogénea y reservar. Añadir las yemas de huevo a la mezcla y remover hasta que quede suave y cremosa.
3
Batir las claras con el azúcar a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de chocolate. Preparar los moldes y untarlos con mantequilla derretida. A continuación, rellénelos con la mezcla de chocolate.
4
Llene una bandeja de horno honda con agua calentada a unos 80 grados y coloque en ella los moldes rellenos. Meter la bandeja en el horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos.
5
Decorar con cacao en polvo o nata montada y servir aún caliente.
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