Helado con crumble y arándanos

Name: Helado con crumble y arándanos
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Ingredients: 30 g de harina común; 25 g de azúcar moreno; 1/4 cucharadita de canela molida; 30 g de mantequilla sin sal, derretida; 480 ml de nata dulce; 400 g de leche condensada azucarada entera; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; Aliño de arándanos BAM

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Tiempo de preparación: 8 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

Para el helado de arándanos con crumble, no necesitarás heladora. Mezclaremos unos sencillos ingredientes y añadiremos la salsa de arándanos y el delicioso crumble de mantequilla y azúcar moreno.

Este helado empieza con el popular método sin batidora. La base es una lata de leche condensada azucarada y medio litro de nata espesa. Montar la nata dulce a punto de nieve, con una textura un poco más firme que si se montara nata para postres.

Con una batidora, añadir la leche condensada azucarada. La leche condensada añade una textura cremosa y sedosa y dulzor. Añade cualquier otro sabor o aditivo que te guste y, a continuación, extiende la mezcla en el bol.

Cúbralo y congélelo durante al menos 6 horas, pero el helado tendrá la MEJOR textura si se congela durante unas 8 horas o incluso toda la noche.

Ya está. ¡Hacer helado casero nunca ha sido tan fácil!

Para acompañar el helado de arándanos

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Ingredientes:

Para el crumble:

30 g de harina común
25 g de azúcar moreno
1/4 cucharadita de canela molida
30 g de mantequilla sin sal, derretida

Para helado:

480 ml de nata dulce
400 g de leche condensada azucarada entera
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

Para el desbordamiento:

Aliño de arándanos BAM

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1884 kJ / 450 kcal
Grasas	27,8 g
de las cuales, grasas saturadas	17,1 g
Hidratos de carbono	45,8 g
de los cuales, azúcares	40,4 g
Fibra alimentaria	0,4 g
Proteínas	4,9 g
Sal	0,2 g

Instrucciones:

Procedimiento de preparación:

Preparar la sémola. Mezclar la harina, el azúcar moreno y la canela con un tenedor. Añadir la mantequilla derretida y remover hasta que la mezcla se convierta en pan rallado.

Preparar el helado. En un bol grande, con una batidora de mano o de pie equipada con el accesorio batidor, monte la nata a velocidad media-alta hasta que se formen picos duros, unos 4 minutos. Añada la leche condensada azucarada y la pasta de vainilla BAM, y siga batiendo a velocidad baja hasta que los ingredientes se mezclen. Incorpore las migas con una cuchara grande o una espátula. Por último, incorpore suavemente la cobertura de arándanos BAM.

Colocar la mezcla de helado en un recipiente o bol apto para congelación. Tápelo bien y congélelo durante al menos 6 horas.

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