Sándwiches de helado con galletas

Name: Sándwiches de helado con galletas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 280 g de harina; 1 1/2 cucharaditas de maicena; 1 cucharadita de bicarbonato sódico; pizca de sal; 170 g de mantequilla sin sal; 150 g de azúcar moreno; 100 g de azúcar; 1 huevo + 1 yema; 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM; 225 g de chocolate termoestable BAM; 540 g de helado de su elección, también se puede hacer con mezcla para helado BAM; Decoración

(1)

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 12

No hay nada mejor que las galletas de chocolate. Excepto las galletas de chocolate con helado en el centro. La receta de los sándwiches de galleta con helado consiste en masa de galleta de chocolate. El chocolate mantiene su forma y conserva su divino sabor incluso al hornearlo, por lo que es adecuado para postres como brownies, magdalenas y galletas americanas con pepitas de chocolate o para sándwiches de galleta con helado.

Al comprar productos BAM, puede utilizar el código RECEPT, que le ofrece un 10% de descuento en toda su compra.

Los sándwiches de helado con galletas serán una de las delicias favoritas del verano. La receta de hoy es una galleta indispensable para un sándwich de helado casero.

Consejos BAM para que tus sándwiches de helado sean un éxito:

Envuelva bien cada sándwich de helado individualmente en papel de plástico o papel pergamino para mantener unido el sándwich de helado montado.
Haga un sándwich cada vez y métalo en el congelador en cuanto esté montado. No monte todo el lote y luego lo congele porque los primeros se derretirán antes de que termine.
Congele los sándwiches de helado durante al menos 3 horas. Después de 3 horas, el helado aún estará un poco blando, pero los sándwiches estarán lo suficientemente congelados como para comerlos fácilmente. Si quieres, puedes hacerlos aún más rápido utilizando la mezcla para helados BAM.

También puedes preparar postres helados con las recetas que aparecen a continuación:

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

para sándwiches de helado:

280 g de harina
1 1/2 cucharaditas de maicena
1 cucharadita de bicarbonato sódico
pizca de sal
170 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar moreno
100 g de azúcar
1 huevo + 1 yema
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
225 g de chocolate termoestable BAM
540 g de helado de su elección, también se puede hacer con mezcla para helado BAM
Decoración

Valores nutricionales / porción

Valor energético	2112 kJ / 505 kcal
Grasas	23,9 g
de las cuales, grasas saturadas	13,7 g
Hidratos de carbono	65,9 g
de los cuales, azúcares	41,9 g
Fibra alimentaria	2,2 g
Proteínas	6,2 g
Sal	0,6 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Forrar 3 bandejas de horno grandes con papel de hornear. En un bol mediano, batir la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal. En un bol grande, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar con una batidora de mano o de pie equipada con el accesorio de pala a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla cremosa, unos 2 minutos. Añadir el huevo, la yema de huevo y la pasta de vainilla BAM y batir a velocidad media a alta hasta que los ingredientes se hayan mezclado. Raspar los lados y el fondo del bol según sea necesario. Bata los ingredientes secos a velocidad baja, luego agregue el Chocolate Termoestable BAM hasta que los ingredientes estén combinados. La masa estará blanda y pegajosa.

Como la masa es muy pegajosa, se recomienda utilizar una cuchara para galletas. Forme bolas con la masa, aproximadamente 1,5 cucharadas de masa por galleta, y distribúyalas a 3 cm de distancia en la bandeja de horno. Hornear durante 12-13 minutos o hasta que se doren por los lados. Retirar del horno y dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos. Si lo desea, mientras las galletas aún están calientes, presione pequeños trozos de chocolate adicionales en la parte superior de las galletas. Páselas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de montar los sándwiches de helado.

Vamos a hacer sándwiches de helado. Da la vuelta a la galleta enfriada y coloca encima una bola grande de helado, de unos 45 g. Extiende el helado suavemente. Coloca la galleta encima, luego levanta el sándwich montado y apriétalo todo suavemente para formar un sándwich compacto. Cubra los lados con trocitos de chocolate, virutas o frutos secos. Si no se va a comer inmediatamente, envuelva el sándwich montado en papel de plástico y métalo en el congelador. Repita la operación con el resto de las galletas y el helado. Congelar durante al menos 3 horas y hasta 3 meses.

Convertidor de tartas BAM

Convertir los ingredientes del pastel al tamaño deseado

Calcule

Recetario BAM

Descargue nuestro nuevo libro electrónico gratuito de recetas dulces.

Echa un vistazo

Quizá le interese

Productos similares

Vegano
Sin lactosa
FIT

Aceite de coco en spray, 200 ml

(21 Evaluaciones)

7,90 €

Vegano
FIT
Recomendado

Mermelada de albaricoque sin azúcar añadido, 200 g

(59 Evaluaciones)

4,90 €

-13%

FIT Breakfast, Tarta de manzana, 20 piezas

(1 Evaluaciones)

25,47 € 22,15 €

-13%

Los más vendidos
Sin lactosa

Macro mix, 250 g

(85 Evaluaciones)

7,90 €

Conviértase en pastelero

Formación en pastelería en línea

Su guía para la experiencia chocolatera perfecta.

Descubra recetas exclusivas y consejos de expertos con nuestra revista electrónica gratuita sobre chocolate.

Noticias

Recetas

Noticias

Recetas

Noticias

Últimas noticias y recetas

repostería con chocolate negro: una guía para reposteros aficionados

Consejos sobre confitería

Tiempo de lectura: 9 minutos