El chocolate negro termoestable BAM es un chocolate de primera calidad que contiene más del49,5 % de sólidos de cacao y se presenta en forma de pequeñas gotitas, lo que facilita su dosificación y permite distribuirlo de forma más uniforme en los postres. Gracias a su termoestabilidad, el chocolate conserva su forma y su delicioso sabor incluso durante la cocción, lo que lo hace ideal para postres como brownies, magdalenas y galletas americanas con trocitos de chocolate. También puedes utilizarlo para preparar helado de stracciatella, pan de plátano dulce y otros productos de repostería.
Hemos creado la línea BAM de productos de chocolate y cacao para elaborar postres utilizando chocolates y cacao cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad, todos ellos con un sabor excelente y contrastado. Los productos BAM están diseñados para elaborar postres de primera calidad con un aspecto excelente y un sabor excepcional, incluso en casa. La colección BAM también incluye exquisitas pepitas de chocolate negro termostables.
El chocolate negro termoestable BAM (250 g) contiene más del 49,5 % de sólidos de cacao y está elaborado exclusivamente con los mejores ingredientes. Al ser termoestable, conserva su forma y su sabor divino incluso durante la cocción. Gracias a esta propiedad, es perfecto para añadir a magdalenas, brownies, crujientes galletas americanas o para aportar un toque crujiente extra a las cremas. También combina a la perfección con helado o como cobertura para pan de plátano dulce.
El chocolate BAM está pensado tanto para los reposteros aficionados como para los pasteleros profesionales que deseen dar el toque final a sus postres con un chocolate excepcional.
Ingredientes: Masa de cacao, azúcar, dextrosa, emulsionante: lecitina de soja.
Puede contener trazas de leche. Contenido de cacao: más del 49,5 %.
Guarda el chocolate a una temperatura comprendida entre 15 y 20 °C, en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25 °C, y el chocolate no debe exponerse a la luz directa. Evita guardar el chocolate en la nevera.
Tiempo de preparación:
1 h 
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
15 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
1 h 30 min
Tiempo de preparación:
30 min
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El chocolate negro termoestable de BAM conserva su forma incluso durante la cocción, lo que lo convierte en una opción excelente para galletas, magdalenas, bizcochos, cruasanes y otros postres horneados.
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