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Magdalenas de chocolate con yogur

Magdalenas de chocolate con yogur

Name: Magdalenas de chocolate con yogur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 135 g de harina blanca integral (+ 2 cucharadas más); 35 g de cacao en polvo BAM; 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico; 3/4 de cucharadita de café espresso instantáneo en polvo; una pizca de sal; una pizca de canela; 100 g de chocolate termoestable BAM; 2 huevos a temperatura ambiente; 115 g de yogur griego; 170 g de miel; 80 ml de leche de almendras u otra leche de su elección; 60 ml de aceite; 1 cucharada de pasta de vainilla BAM

(1)

Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

Las magdalenas de chocolatecon yogur son deliciosas y saludables magdalenas de chocolate que gustarán incluso a los niños. Las magdalenas de chocolate y yogur se pueden preparar cuando se te acaben los plátanos maduros y te apetezca un postre bueno pero ligero.

Las magdalenasde chocolate y yogur se elaboran con sólo ocho ingredientes:

Harina integral blanca: las magdalenas de chocolate hechas con esta harina serán más ricas en fibra y nutrientes que con harina común. Gracias a su sabor suave, nadie notará la sustitución.
Cacao en polvo BAM: para un rico sabor a chocolate que recuerda al de tu brownie favorito.
Yogur griego: el truco para que las magdalenas de chocolate queden deliciosas pero sin grasa extra. El yogur griego también aporta proteínas.
Chocolate BAM: ¿necesita explicación? :)
Miel (o sirope de arce puro): las magdalenas de chocolate de esta receta serán sin azúcar, o utilizaremos un edulcorante natural. Como la miel es un edulcorante líquido, aportará un extra de riqueza.
Pasta de vainilla BAM: el uso de pasta de vainilla hará que los sabores sean aún más intensos. Combina perfectamente con los ingredientes básicos de la receta.
Canela: además de su olor, también deleita con su agradable sabor.

Las magdalenas de chocolate con yogur se preparan en sólo 15 minutos y con los ingredientes de la receta se obtienen 12 magdalenas de chocolate.

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Si no te gusta el sabor de las magdalenas de chocolate con yogur, también puedes prepararlas:

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Ingredientes:

para magdalenas de chocolate:

135 g de harina blanca integral (+ 2 cucharadas más)
35 g de cacao en polvo BAM
3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
3/4 de cucharadita de café espresso instantáneo en polvo
una pizca de sal
una pizca de canela
100 g de chocolate termoestable BAM
2 huevos a temperatura ambiente
115 g de yogur griego
170 g de miel
80 ml de leche de almendras u otra leche de su elección
60 ml de aceite
1 cucharada de pasta de vainilla BAM

Valores nutricionales / porción

Valor energético	854 kJ / 204 kcal
Grasas	8,6 g
de las cuales, grasas saturadas	3,1 g
Hidratos de carbono	27,8 g
de los cuales, azúcares	18,6 g
Fibra alimentaria	2,1 g
Proteínas	3,8 g
Sal	0,3 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Engrasar ligeramente una bandeja estándar para 12 magdalenas con spray antiadherente o forrarla con fundas de papel. En un bol grande, mezclar los ingredientes secos: harina blanca integral, cacao en polvo, bicarbonato, café expreso en polvo, sal y canela. Incorporar el chocolate BAM.

En un bol mediano, batir los huevos, el yogur, la miel, la leche, el aceite y la vainilla. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y añadir los ingredientes húmedos. Remover suavemente hasta que se mezclen los ingredientes. Llenar los moldes de magdalenas hasta 2/3 aproximadamente. Colocar unas gotas de chocolate encima.

Hornear las magdalenas de 18 a 22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la magdalena esté seco. Colocar la bandeja con las magdalenas horneadas sobre una rejilla. Deje que las magdalenas se enfríen en la bandeja durante unos 5 minutos. A continuación, sácalas con cuidado de la bandeja y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Buen provecho!

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