El Chocolate Termoestable Oscuro BAM es un chocolate de primera calidad que contiene al menos un 49,5% de sólidos de cacao, en forma de gotas más pequeñas para facilitar la dosificación y una distribución más uniforme en los postres. Gracias a su termoestabilidad, el chocolate conserva su forma y su divino sabor incluso durante el horneado, lo que lo hace adecuado para postres como brownies, magdalenas y galletas de chocolate americano. También puede utilizarse para hacer helado de stracciatella, pan dulce de plátano y otros pasteles.
La gama de productos de confitería de chocolate y cacao BAM se compone de chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor. Los productos BAM están diseñados para elaborar productos de confitería de máxima calidad con un aspecto y un sabor excelentes, incluso en casa. La colección BAM también incluye un delicioso chocolate negro termoestable en gotas.
Elchocolate negro termoestable BAM (250 g) contiene un mínimo de 49,5 % de sólidos de cacao y se elabora sólo con los mejores ingredientes. Al ser termoestable, conserva su forma y su divino sabor incluso durante el horneado. Esta propiedad lo hace muy adecuado para añadir a magdalenas, brownies, galletas americanas crujientes o para dar un toque crujiente adicional a las natillas. También funciona bien en combinación con helados o como cobertura de pan dulce de plátano.
El Chocolate BAM es para todos los panaderos caseros y pasteleros profesionales que quieren añadir la guinda al pastel con un delicioso chocolate.
Ingredientes: pasta de cacao, azúcar, dextrosa, emulgente: lecitina de soja .
Contiene trazas de leche. Sólidos de cacao: - lecitina, maltosa, gluten: - lecitina, maltosa-ácido láctico.
El chocolate debe conservarse a una temperatura de entre 15 y 20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C y el chocolate no debe exponerse a la luz directa. Evite guardar el chocolate en el frigorífico.
Tiempo de preparación:
1 h 
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
15 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
1 h 30 min
Tiempo de preparación:
30 min
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