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Ingredientes:
Para bizcocho:
- 135 g de harina blanca
- 45 g de cacao en polvo BAM
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 130 g de azúcar
- 120 g de leche + 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 huevo
- 55 g de aceite de oliva
- 100 g de café instantáneo caliente
- zumo de media naranja
- 1 bomba de pasta de vainilla BAM
ingredientes para la primera crema de naranja:
- 70 g de leche de coco fría de lata (utilice sólo la parte sólida y espesa)
- 210 g de chocolate de naranja BAM
ingredientes para la segunda crema de naranja:
- 100 g de chocolate de naranja BAM
- 2 cucharadas de aceite de coco
ingredientes para el glaseado de chocolate:
- 175 g de mantequilla
- 150 g de azúcar en polvo
- 1 bomba de pasta de vainilla BAM
- 45 g de cacao en polvo BAM
- 120 g de yogur griego o queso fresco
Instrucciones:
preparación del bizcocho:
1
Precalentar el horno a 175 °C.
2
En un bol, mezclar la harina, el cacao, la levadura, la sal y el azúcar.
3
En un bol aparte, bata la leche, el huevo y el aceite.
4
Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar. Prepare el café instantáneo y mézclelo. Por último, añadir el zumo de naranja.
5
Verter la mezcla en un molde para magdalenas forrado con papel de horno.
6
Hornear durante 18 minutos, sacar del horno y dejar en la bandeja hasta que se enfríe.
7
Con una cucharilla, haz agujeros en los pasteles. Más tarde rellenará los agujeros con cremas.
Preparación de la primera crema de naranja:
1
Calienta la leche de coco y el chocolate en un cazo a fuego medio, removiendo constantemente. Una vez que el chocolate se haya derretido y la crema se haya espesado, viértala en las magdalenas enfriadas. Las magdalenas absorberán la crema.
preparación de la segunda crema de naranja:
1
Derretir ambos en el microondas y rellenar los huecos preparados en las magdalenas.
preparación del glaseado de chocolate:
1
Mezclar la mantequilla y el cacao con una batidora de mano. Añadir el azúcar en polvo y mezclar. Por último, añada la vainilla y el yogur griego.
2
Ahora decora los mini pastelitos. Hay suficiente glaseado para 15 magdalenas + un poco extra para comer a cucharadas. Nadie te juzga, ¡sólo vacía el bol!
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