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Pastel de naranja invertido

Pastel de naranja invertido

Name: RECETA: Pastel de naranja en la dirección equivocada - Mojačokolada.si
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 naranjas; 115 g de azúcar; 60 ml de agua; 200 g de azúcar en polvo; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 180 ml de aceite de oliva de calidad; 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM; 125 g de harina; 55 g de harina de almendra; 1 cucharadita de bicarbonato sódico; una pizca de sal

(1)

Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 12

Olvídate de la tarta invertida de piña, esta vez le toca el turno a la tarta invertida de naranja. ¿Qué es un pastel de naranja al revés? A los adictos al chocolate nos encantan todas las tartas, pero a veces una tarta con varias capas nos parece una gran empresa.

Pero no con un pastel al revés. Sólo tiene que forrar la base de una bandeja de horno con su cobertura favorita (fruta en rodajas, caramelo, frutos secos tostados, etc.), verter el bizcocho por encima y hornear. Cuando quieras servir la tarta, simplemente dale la vuelta y sírvela "al revés" y tendrás una tarta preciosa, rústica y sencilla. La tarta en sí parece elegante, pero realmente es TAN fácil de hacer.

Consejo BAM para la tarta de naranja: pela las naranjas y córtalas en rodajas con la piel. En lugar de pelarlas y luego cortarlas en rodajas, córtalas con la cáscara, utilizando la punta de un cuchillo para cortar sólo la capa exterior de la cáscara. De este modo, los cítricos quedarán bien cortados y no se romperán ni perderán su jugo al cortarlos.

La tarta debe enfriarse completamente antes de darle la vuelta. Si intenta darle la vuelta cuando aún está caliente, es probable que el relleno con las naranjas se deshaga. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de intentar darle la vuelta.

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Ingredientes:

Para el relleno de naranja:

3 naranjas
115 g de azúcar
60 ml de agua

Para el bizcocho:

200 g de azúcar en polvo
2 huevos grandes
1 cucharadita de ralladura de naranja
180 ml de aceite de oliva de calidad
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
125 g de harina
55 g de harina de almendra
1 cucharadita de bicarbonato sódico
una pizca de sal

Instrucciones:

Para la tarta:

Precalentar el horno a 200°C. Forra un molde de 22 cm de diámetro con papel de horno, de modo que cubra la base y suba por los lados del molde. Dobla el papel de hornear para que abrace los lados de la bandeja, como un sombrero vuelto del revés. Rociar con spray antiadherente.

Cortar las naranjas en rodajas y pelarlas. Calentar el azúcar y el agua en el microondas hasta que el azúcar se disuelva por completo, unos 45 segundos. Vierta la mitad del azúcar y el agua en el fondo de la bandeja de horno preparada y, a continuación, cubra el fondo con los gajos de naranja preparados. Una vez colocados, vierta el resto del azúcar y el agua sobre las naranjas.

En una batidora a velocidad media, bata el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos hasta que adquieran un color amarillo pálido, aproximadamente 1 minuto. Mantenga la batidora a velocidad media-baja y añada poco a poco el aceite de oliva. Asegúrese de añadirlo lentamente para que la masa no se parta. Añadir la pasta de vainilla BAM y mezclar bien. Añada los ingredientes secos (harina, harina de almendras, levadura en polvo y sal) y mezcle hasta que los ingredientes estén combinados.

Verter la masa sobre las naranjas y hornear durante 45 minutos, o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y al insertar un cuchillo en el centro éste salga casi limpio. Deje enfriar el pastel por completo. Cuando esté listo para servir, dé la vuelta al pastel y colóquelo en un plato grande. Retire el papel de horno de las naranjas y sirva el pastel.

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