Pudin de vainilla con chocolate blanco

Name: Pudin casero de vainilla con chocolate blanco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 ml de leche; 50 g de azúcar; 50 g de gotas de chocolate blanco BAM; 3 yemas de huevo; 40 g de maicena; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; pizca de sal

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Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 7

Olvídate del pudin de bolsa. Una vez que hayas probado el pudin casero de chocolate blanco, lo harás una y otra vez.

Para este sencillo postre, todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes básicos como leche, huevos, almidón y BAM gotas de chocolate blanco. El pudin es cremoso, rico y realmente fácil de preparar. Decóralo con fruta fresca, malvaviscos dulces o frambuesas liofilizadas. Le encantará.

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Ingredientes:

PARA PUDDING:

500 ml de leche
50 g de azúcar
50 g de gotas de chocolate blanco BAM
3 yemas de huevo
40 g de maicena
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
pizca de sal

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1148 kJ / 275 kcal
Grasas	10,6 g
de las cuales, grasas saturadas	5,6 g
Hidratos de carbono	36,1 g
de los cuales, azúcares	26,8 g
Fibra alimentaria	0,2 g
Proteínas	7,3 g
Sal	0,2 g

Instrucciones:

INSTRUCCIONES PARA HACER EL PUDIN:

En un bol, mezclar las yemas de huevo, la mitad del azúcar, la maicena y una pizca de sal. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. En otro cazo, llevar a ebullición la leche y el azúcar restante. Asegúrese de que la leche no hierve.

Mientras se calienta la leche, verter poco a poco unas cucharadas de la leche caliente en la mezcla de yemas y almidón. Remover lentamente hasta que los ingredientes estén bien mezclados y calientes.

Cuando la mezcla de yema de huevo y leche esté bien mezclada, devolverla al bol con el resto de la leche caliente. Volver a poner el cazo en el fuego y cocer a fuego medio, removiendo constantemente. Añadir las gotas de chocolate BAM.

El pudin debe cocinarse hasta que espese, lo que suele llevar unos 5-7 minutos. Cuando el pudin haya alcanzado el espesor deseado, retire la cacerola del fuego. Incorpore la pasta de vainilla BAM y vierta el pudin en los platos de servir.

Deje enfriar el pudin a temperatura ambiente y, a continuación, métalo en el frigorífico durante al menos un par de horas para que se enfríe y se endurezca. Antes de servirlo, puede decorarlo a su gusto. Las frambuesas liofilizadas, los marshmellows o la fruta fresca son acompañamientos perfectos para el pudin.

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