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Receta de macarrones y consejos para prepararlos

Receta de macarrones y consejos para prepararlos

Name: Receta de macarrones y consejos para prepararlos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g de macarrones BAM; 50 ml de agua

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Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 2

receta de macarrones y consejos para prepararlos

La BAM Macaroon Mix crea una masa dócil con la que se pueden hacer 20 macarrones. La Macaroon Mix destierra el miedo y el temblor que todo pastelero o repostero siente casi con toda seguridad antes de hacer macarrones. Un postre preparado con respeto, mordido con expectación, ahora puede simplificarse. Su preparación es absolutamente sencilla, ya que sólo hay que añadir agua. La versatilidad de los macarons, ya sea como postre independiente o como parte de una decoración, hará las delicias de los paladares más exigentes.

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Existen dos tipos de macarons. En esloveno sólo existe un término, pero en inglés hay dos. "Macarons" es la versión a base de almendra de los macarons, y "macaroons" es la versión a base de coco de los macarons. Nuestra mezcla de macarons BAM pertenece al primer grupo, y tiene base de almendra.

¿Qué son los macarons? Son un postre francés, lo que podríamos llamar ''''delicadas galletas de sándwich con un exterior crujiente''''. Cada macaron tiene su propia cáscara, que suele llevar un relleno en su interior. Pero si las cáscaras no están bien hechas y están huecas, ni siquiera un buen relleno puede salvarnos.

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Ingredientes:

para la preparación de macarons:

250 g de macarrones BAM
50 ml de agua

Instrucciones:

para la preparación de macarons:

Se mezclan 250 g de mezcla de macronutrientes BAM con 50 ml de agua a temperatura ambiente. A continuación, la mezcla y el agua se baten a alta temperatura durante unos 5 minutos. También se puede añadir un colorante soluble en agua: si se utiliza un colorante a base de agua, restar el peso del colorante del peso del agua en la receta.

Introducir la mezcla resultante en una manga pastelera y formar los macarons en una bandeja de horno para macarons o sobre papel de horno. Formar las mitades de macaron con unos 10 g de la mezcla resultante. Deje reposar las mitades de macaron preparadas durante 15-20 minutos para que se forme la corteza en la superficie.

Hornee las mitades de macaron en el horno a 150˚C durante unos 15 a 18 minutos. Retire los macarons horneados de la base una vez que se hayan enfriado. Refrigera los macarons preparados o congélalos.

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