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Ingredientes:
Para la tarta de chocolate con vino:
- 300 g de azúcar
- 110 g de cacao en polvo BAM
- 170 g de harina
- 1 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 120 ml de aceite
- una pizca de sal
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- 85 ml de vino tinto de chocolate BAM
Para una rica crema de mantequilla de chocolate:
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 75 g de cacao en polvo BAM
- 180 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 2 - 3 cucharadas de vino tinto de chocolate BAM
- una pizca de sal
Instrucciones:
Para hacer la tarta de chocolate al vino tinto:
1
Precalentar el horno a 200°C y forrar dos moldes de 15 cm de diámetro con papel de horno. Engrasar los laterales. En un bol grande, batir el azúcar, el cacao en polvo BAM, la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Batir para mezclar. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y verter el aceite vegetal, la pasta de vainilla BAM, los huevos y el vino de chocolate rojo BAM. Remover hasta obtener una masa homogénea y sin grumos de harina.
2
Repartir la masa uniformemente en las dos bandejas y hornear durante unos 30 minutos. Dejar enfriar las galletas en las bandejas durante 10 minutos. Mientras tanto, mezclar la mantequilla, el cacao en polvo BAM, el azúcar en polvo, la sal, el vino de chocolate rojo BAM y la pasta de vainilla BAM. Empezar batiendo a velocidad baja, luego aumentar gradualmente la velocidad y batir a la velocidad más alta. Mezclar hasta obtener una mezcla esponjosa sin restos de cacao en polvo.
3
Cuando los bizcochos estén completamente fríos, coloca la primera capa sobre una base para tartas, úntala con aproximadamente la mitad de la crema de mantequilla y vino. Coloca la siguiente capa encima del bizcocho y utiliza una espátula de crema de mantequilla para untar la crema de mantequilla por fuera del bizcocho. Sírvelo.
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