Inicio /
Recetas /
Tarta de queso con chocolate

Tarta de queso con chocolate

Name: Tarta de queso con chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de galletas baby; 50 g de mantequilla derretida; 2,5 dcl nata dulce; 250 g de mascarpone; 250 g de queso fundido; 400 g de chocolate blanco; 300 g de arándanos; 50 g de azúcar; zumo de limón; 10 g de gelatina en polvo

(1)

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

El chocolate blanco BAM es un chocolate belga de primera calidad muy versátil. Es ideal para moldear, pralinés, cremas, mousses, ganaches, helados, galletas, bizcochos y otras estructuras cremosas de chocolate. El chocolate se forma en gotitas más pequeñas para una fusión más rápida y uniforme del chocolate. Es un chocolate ligero y cremoso con un equilibrado sabor a leche.

En esta ocasión hemos utilizado chocolate blanco en una receta de tarta de chocolate y queso.

Consejo CHOCOLATE: puede sustituir los ingredientes del relleno por Cheesecake Mix, 200 g.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes para la base:

100 g de galletas baby
50 g de mantequilla derretida

ingredientes para el relleno:

100 g de galletas baby
2,5 dcl nata dulce
250 g de mascarpone
250 g de queso fundido
400 g de chocolate blanco

ingredientes para el aliño:

300 g de arándanos
50 g de azúcar
zumo de limón
10 g de gelatina en polvo

Valores nutricionales / porción

Valor energético	2077 kJ / 497 kcal
Grasas	29,1 g
de las cuales, grasas saturadas	17,9 g
Hidratos de carbono	51,4 g
de los cuales, azúcares	40,6 g
Fibra alimentaria	1 g
Proteínas	7,5 g
Sal	0,5 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Triturar las galletas baby y añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien y repartir la mezcla uniformemente en la bandeja de horno.

Introduce la bandeja en el frigorífico para que la mezcla se endurezca. Mientras tanto, rompe el chocolate blanco en trozos pequeños y fúndelo al baño maría o en el microondas.

Montar la nata dulce y añadirla al chocolate fundido. Añadir el queso fundido y el Mascarpone.

Reparte la mezcla de chocolate uniformemente por la base de la bandeja de horno y vuelve a meterla en el frigorífico para que cuaje.

A continuación, prepare el aliño. Tritura los arándanos en un bol, añade el azúcar y el zumo de un limón.

Añadir la gelatina preparada según las instrucciones del fabricante. Repartir uniformemente la mezcla de frutas sobre el relleno en la bandeja de horno y meter en el frigorífico.

Una vez cuajada la tarta, está lista para servir.

Convertidor de tartas BAM

Convertir los ingredientes del pastel al tamaño deseado

Calcule

Recetario BAM

Descargue nuestro nuevo libro electrónico gratuito de recetas dulces.

Echa un vistazo

Quizá le interese

Productos similares

Sin lactosa
Vegano

Agotado

Chocolate negro, 5 kg

(2 Evaluaciones)

139,90 €

Agotado

Sin gluten
Los más vendidos

Crema de coco blanco para untar, 200 g

(270 Evaluaciones)

7,90 €

Sin gluten

Gotas de chocolate blanco, 5 kg

(3 Evaluaciones)

99,90 €

Vegano
Nuevo
Sin lactosa

FIT Mermelada de mango sin azúcar añadido, 200 g

(16 Evaluaciones)

4,90 €

Conviértase en pastelero

Formación en pastelería en línea

Su guía para la experiencia chocolatera perfecta.

Descubra recetas exclusivas y consejos de expertos con nuestra revista electrónica gratuita sobre chocolate.

Noticias

Recetas

Noticias

Recetas

Noticias

Últimas noticias y recetas

repostería con chocolate negro: una guía para reposteros aficionados

Consejos sobre confitería

Tiempo de lectura: 9 minutos