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Tarta de queso con chocolate

Tarta de queso con chocolate

Name: Tarta de queso con chocolate
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de galletas baby; 50 g de mantequilla derretida; 2,5 dcl nata dulce; 250 g de mascarpone; 250 g de queso fundido; 400 g de chocolate blanco; 300 g de arándanos; 50 g de azúcar; zumo de limón; 10 g de gelatina en polvo

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Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

El chocolate blanco BAM es un chocolate belga de primera calidad muy versátil. Es ideal para moldear, pralinés, cremas, mousses, ganaches, helados, galletas, bizcochos y otras estructuras cremosas de chocolate. El chocolate se forma en gotitas más pequeñas para una fusión más rápida y uniforme del chocolate. Es un chocolate ligero y cremoso con un equilibrado sabor a leche.

En esta ocasión hemos utilizado chocolate blanco en una receta de tarta de chocolate y queso.

Consejo CHOCOLATE: puede sustituir los ingredientes del relleno por Cheesecake Mix, 200 g.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes para la base:

100 g de galletas baby
50 g de mantequilla derretida

ingredientes para el relleno:

100 g de galletas baby
2,5 dcl nata dulce
250 g de mascarpone
250 g de queso fundido
400 g de chocolate blanco

ingredientes para el aliño:

300 g de arándanos
50 g de azúcar
zumo de limón
10 g de gelatina en polvo

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Triturar las galletas baby y añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien y repartir la mezcla uniformemente en la bandeja de horno.

Introduce la bandeja en el frigorífico para que la mezcla se endurezca. Mientras tanto, rompe el chocolate blanco en trozos pequeños y fúndelo al baño maría o en el microondas.

Montar la nata dulce y añadirla al chocolate fundido. Añadir el queso fundido y el Mascarpone.

Reparte la mezcla de chocolate uniformemente por la base de la bandeja de horno y vuelve a meterla en el frigorífico para que cuaje.

A continuación, prepare el aliño. Tritura los arándanos en un bol, añade el azúcar y el zumo de un limón.

Añadir la gelatina preparada según las instrucciones del fabricante. Repartir uniformemente la mezcla de frutas sobre el relleno en la bandeja de horno y meter en el frigorífico.

Una vez cuajada la tarta, está lista para servir.

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50 g de mantequilla derretida

ingredientes para el relleno

100 g de galletas baby
2,5 dcl nata dulce
250 g de mascarpone
250 g de queso fundido
400 g de chocolate blanco

ingredientes para el aliño

300 g de arándanos
50 g de azúcar
zumo de limón
10 g de gelatina en polvo

Instrucciones de uso:

procedimiento de preparación

	Triturar las galletas baby y añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien y repartir la mezcla uniformemente en la bandeja de horno.
	Introduce la bandeja en el frigorífico para que la mezcla se endurezca. Mientras tanto, rompe el chocolate blanco en trozos pequeños y fúndelo al baño maría o en el microondas.
	Montar la nata dulce y añadirla al chocolate fundido. Añadir el queso fundido y el Mascarpone.
	Reparte la mezcla de chocolate uniformemente por la base de la bandeja de horno y vuelve a meterla en el frigorífico para que cuaje.
	A continuación, prepare el aliño. Tritura los arándanos en un bol, añade el azúcar y el zumo de un limón.
	Añadir la gelatina preparada según las instrucciones del fabricante. Repartir uniformemente la mezcla de frutas sobre el relleno en la bandeja de horno y meter en el frigorífico.
	Una vez cuajada la tarta, está lista para servir.

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