info@bamchocolate.com 
Conectarse 
es 
Convertidor de tartas BAM 
Conectarse 
Ingredientes:
Para el puré de arándanos:
- 170 g de arándanos frescos o congelados
- 50 g de azúcar
- 60 ml de agua
- piel de media naranja
Para la base de galleta de nuez:
- 90 g de nueces molidas
- 150 g de galletas molidas
- 50 g de azúcar
- 125 g de mantequilla sin sal
Para el relleno de la tarta de queso:
- 455 g de queso fresco
- 115 g de Crème Fraîche (a temperatura ambiente)
- 60 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 2 huevos
Instrucciones:
Para preparar:
1
Para preparar el puré de arándanos, mezcle todos los ingredientes en un cazo pequeño y cuézalos a fuego medio de 8 a 10 minutos. Utilice un batidor o una cuchara para deshacer los arándanos. Una vez cocidos, coloque un colador de malla fina sobre un bol pequeño y utilice una espátula para exprimir todo el líquido y eliminar cualquier partícula sólida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2
Precalentar el horno a 160°C. Forrar una bandeja de horno de 20x20 cm con papel de hornear. En un robot de cocina, mezclar las nueces, las galletas y el azúcar. Triturar hasta que la mezcla parezca arena fina y las nueces estén completamente trituradas. Verter la mantequilla y remover hasta que los ingredientes se integren. Presione la masa de manera firme y uniforme en la bandeja de horno.
3
Mientras tanto, en una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, bata el queso crema a velocidad media-baja durante 1 minuto. Raspe el queso crema de las paredes del bol a mitad de la mezcla. Añadir la crème fraîche, el azúcar glas y la pasta de vainilla BAM y batir durante 30 segundos.
4
Añadir poco a poco los huevos y batir hasta que se incorporen por completo. Vierta la masa sobre la base de galleta. Rocíe el puré de arándanos por encima. Con una brocheta o un palillo, haga un remolino. Hornee de 45 a 55 minutos. La tarta de queso debe estar ligeramente hinchada pero no dorada.
5
Deja enfriar la tarta de queso durante otra hora antes de meterla en la nevera para que se enfríe por completo, serán unas 3 horas. ¡A continuación, cortar en barras y servir!
FIT
Sin gluten8.webp)
Recomendado
Vegano
Los más vendidos
Postres rápidos 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español