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Ingredientes:
Za:
Ingredientes (para una bandeja de horno de 18 cm de diámetro):
- 100 g de mezcla para tarta de queso BAM
- 2 cucharadas de pasta de pistacho BAM
- 100 g de galletas
- 50 g de mantequilla derretida
- 250 ml de agua fría
- 300 ml de nata para montar
- 50 g de chocolate blanco BAM
- Pistachos pelados
@bamchocolate.com BAM Pistachio Cheesecake A refreshing and creamy cheesecake with a crispy biscuit base, light cream made from BAM cheesecake mix and BAM pistachio spread. It is topped with a white chocolate and pistachio sauce and garnished with crunchy peeled pistachios for the icing on the cake. The perfect dessert for lovers of nutty and delicately sweet flavours. Ingredients (for an 18 cm cake tin): 100 g biscuits 50 g melted butter 250 ml cold water 100 g BAM cheesecake mix 300 ml whipping cream BAM pistachio spread 50 g BAM white chocolate Peeled pistachios PREPARATION: Prepare the biscuit base: Crush the biscuits into fine crumbs. Mix them with the melted butter until combined. Press the mixture evenly onto the bottom of an 18 cm cake tin (if your tin is larger, adjust the quantities accordingly). Place in the fridge to set. Prepare the cream: In a bowl, mix cold water with the cheesecake mix until smooth. In another bowl, whip the cream until soft peaks form. Gradually fold the whipped cream into the cheesecake mixture, then add 2 tablespoons of BAM pistachio spread and stir gently. Pour the cream mixture over the chilled biscuit base and refrigerate for at least 30 minutes. Prepare the topping: In a small saucepan, melt the white chocolate and mix it with the remaining BAM pistachio spread and warm cream. Stir until smooth. Spread the topping evenly over the cheesecake. Finish: Refrigerate the cheesecake for at least 4 hours, ideally overnight, so it sets well and the flavors develop. Serving: Before serving, decorate the cheesecake with peeled pistachios for extra flavor and a decorative touch. Cut into slices and serve chilled. #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instrucciones:
Preparación de la base de galleta:
1
Desmenuzar las galletas hasta obtener migas finas. Mezclarlas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Presione la mezcla uniformemente en la base de una bandeja de horno de 18 cm (si su bandeja es más grande, ajuste la cantidad de ingredientes). Meter en el frigorífico para que cuaje.
Preparación de la crema:
1
En un bol, mezcle el agua fría y la mezcla para tarta de queso hasta obtener una masa homogénea.
2
En otro bol, montar la nata hasta que se formen picos suaves.
3
Añadir poco a poco la nata montada a la mezcla de tarta de queso y, a continuación, añadir 2 cucharadas de crema de pistacho BAM y remover.
4
Verter la crema sobre la base de galleta endurecida y meter en el frigorífico durante al menos media hora.
Preparación del aliño:
1
Derretir el chocolate blanco en un tazón pequeño, mezclar con el resto de la pasta de pistacho BAM y la crema dulce tibia. Remover hasta obtener una cobertura homogénea.
2
Extender la cobertura uniformemente por encima de la tarta de queso.
Completar:
1
Meter la tarta de queso en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que cuaje bien y los sabores se fundan.
Sirviendo a:
1
Antes de servir, adorne la tarta de queso con pistachos pelados para darle más sabor y un aspecto decorativo.
2
Cortar en trozos y servir frío.
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