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Convertidor de tartas BAM 
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Ingredientes:
crema:
- 4 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 ½ tazas de queso mascarpone
- 3 cucharadas de pasta de pistacho BAM
- 1 taza de nata dulce montada
- coñac
- galletas para tiramisú
decoración:
- pistachos picados
- BAM Cacao en polvo
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
En un bol grande, bata las yemas y el azúcar con un batidor de varillas o una batidora eléctrica hasta que espesen y adquieran un color amarillo claro. Tardará unos 3 minutos. Añada el mascarpone y el pistacho para untar a la mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
2
En otro bol grande, montar la nata hasta que se formen picos firmes. Incorporar suavemente la nata montada dulce a la mezcla de pistachos hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Vierta aproximadamente ½ taza de leche en el recipiente que utilizará para remojar las galletas. Sumerge las galletas de tiramisú en la leche durante unos segundos por cada lado.
4
Disponer las galletas de tiramisú en una bandeja de horno o en 4 vasos de servir.
5
Repartir aproximadamente 1/3 de la crema previamente preparada sobre las galletas de tiramisú remojadas. Añadir una capa de pistachos triturados.
6
Añadir la capa de galleta de tiramisú, la capa de crema de pistacho y la capa de crumble de pistacho. Repita la operación hasta utilizar todos los ingredientes. La última capa debe ser una capa de crema de pistacho y pistachos triturados. Para decorar, puede espolvorear el tiramisú con cacao en polvo.
7
Refrigerar el tiramisú durante 4 horas. ¡Buen provecho!
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