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Ingredientes:
ingredientes
- 230 g de gotas de chocolate negro
- 120 ml de nata dulce
- 75 ml de champán
ingredientes para el aliño
- 350 g de gotas de chocolate negro
- Azúcar cristal (para espolvorear, opcional)
Ingredientes:
ingredientes:
- 230 g de gotas de chocolate negro
- 120 ml de nata dulce
- 75 ml de champán
ingredientes para el aliño:
- 350 g de gotas de chocolate negro
- Azúcar cristal (para espolvorear, opcional)
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Derretir al baño maría la crema dulce y las gotas de chocolate negro para las trufas.
2
Cuando el chocolate esté derretido, retire el bol del baño maría y añada el champán al chocolate.
3
Cubrir el recipiente con film transparente y meterlo en el frigorífico durante unas 8 horas.
4
Cuando la mezcla esté bien fría, formar bolas. Ayúdate de una cuchara o una cuchara para helados. Las bolas deben tener 2 cm de diámetro.
5
Colocar las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6
A continuación, fundir al baño maría las gotas de chocolate negro para la cobertura. Sumerge cada bolita en el chocolate fundido y colócalas de nuevo en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Consejo: también puedes utilizar un palillo para ayudarte a sumergir las bolas en el chocolate.
7
Decorar la parte superior de cada bola con cristales de azúcar blanco y, a continuación, enfriar en el frigorífico (al menos 2 horas).
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