El chocolate negro BAM es un chocolate para hornear de alta calidad que contiene al menos un 55,6% de sólidos de cacao. Es ideal para mousses, ganaches, pralinés, galletas y cremas. El chocolate tiene forma de gotitas más pequeñas, lo que permite que el chocolate se funda más rápido y de manera más uniforme. Tiene un auténtico sabor a cacao y el punto justo de chocolate amargo.
Se le atribuye la capacidad de liberar endorfinas y su consumo tiene un efecto positivo sobre el corazón y el aspecto de la piel. Realmente estamos hablando de postres sin culpabilidad, porque el chocolate negro tiene un número increíble de efectos positivos.
El chocolate no contiene gluten.
La colección BAM de productos de confitería de chocolate y cacao se compone de chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor. Los productos BAM están diseñados para elaborar productos de confitería de primera calidad, estéticamente agradables y con un sabor fenomenal, incluso en casa.
La colección BAM también incluye el exquisito chocolate negro en gotas. El chocolate negro BAM (5 kg) impresiona por su versatilidad, ya que realmente se puede utilizar en la mayoría de las recetas de chocolate. Contiene al menos un 55,6% de sólidos de cacao, auténtica manteca de cacao y auténtica vainilla, lo que da como resultado un auténtico sabor agridulce en su justa medida.
Es ideal para cremas, ganaches, mousses, bizcochos y otras estructuras de chocolate. Se puede utilizar para modelar o para decoraciones de chocolate.
Nuestro paquete más grande de chocolate negro BAM es ideal para cuando necesite una mayor cantidad de chocolate para postres, decoraciones de chocolate, cremas, coberturas y otras texturas cremosas. Además, puede conservarlo en casa aunque tenga menos ganas de hacer postres, ya que viene en un cómodo envase que evita que el chocolate pierda su auténtico olor o sabor una vez abierto.
El chocolate BAM está destinado a todos los pasteleros caseros y pasteleros profesionales que deseen dar el toque final a su repostería con un delicioso chocolate.
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Puede contener trazas de leche. Fracción de cacao mínimo 55,6 %.
Para ser aceptado en el Programa de Embajadores de BAM, tendrá que rellenar un formulario en línea, presentándose brevemente y describiendo por qué cree que es la opción adecuada para ser embajador de nuestra marca. Si consideramos que cumples todos los criterios, o que "encajas" con nosotros, te invitaremos a unirte.
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