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1x Chocolate blanco, 500 g
11,90 €
Sin aceite de palma
Reutilización de envases
Sin OMG
Calidad superior
Fácil de usar
Adecuado para regalo
Set de confitería Rellenos de fruta
En stock
41,50€
35,90 €
IVA incl.
(26,59 €/kg)
-13%
El set de confitería Fruit Fillings consta de crema de vainilla BAM, mermelada de frambuesa, chocolate de fresa y chocolate blanco, acompañados de pasta de vainilla BAM para realzar el sabor y el aspecto. La textura cremosa y dulce de la crema de vainilla se puede complementar con la mermelada de frambuesa afrutada para crear el postre refrescante perfecto en un vaso. La cobertura frutal de frambuesa también combina bien con el dulce chocolate blanco y, junto con la pasta de vainilla y el chocolate de fresa, puede combinarse para crear un delicioso relleno de tarta de frutas.
Este set de repostería está inspirado en el curso en línea "Rosquillas y rellenos modernos", que puede encontrar AQUÍ.
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El BAM Pastry Pack Rellenos de fruta se ha creado para todos aquellos que quieren convertirse en auténticos maestros pasteleros. La artista pastelera Ana Lemič te muestra cómo hacer rellenos de frutas en su formación online en la BAM Pastry Academy utilizando nuestros sabores BAMbastic. ¡Conviértase en un maestro con nosotros!
El set de confitería Fruit Fillings se compone de crema de vainilla BAM (350 g), mermelada de frambuesa (200 g), chocolate de fresa (250 g), chocolate blanco (500 g) y pasta de vainilla BAM (50 ml) para realzar el sabor y el aspecto. La textura cremosa y dulce de la crema de vainilla puede complementarse con un topping afrutado de frambuesa para crear el postre refrescante perfecto en un vaso. La cobertura afrutada de frambuesa también es un placer para combinar con chocolate blanco dulce, y junto con la pasta de vainilla y el chocolate con fresas, puede combinarse para crear un relleno afrutado repleto de sabor para una tarta. El chocolate con fresas también es adecuado para hacer mousse de chocolate. Como a la pasta de vainilla se le añaden semillas de vainilla, no sólo tendrá un sabor delicioso, sino que también dará un aspecto atractivo a los postres.
Los productos de pastelería BAM son para todos los pasteleros caseros y profesionales que quieran poner la guinda al pastel.
Almacenamiento
Los productos BAM deben almacenarse a una temperatura entre 15 y 20°C, en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C y los productos no deben exponerse a la luz directa. Una vez abierto, conserve el Aliño de Frutas con Frambuesa bien cerrado en el frigorífico y consúmalo en un plazo de 5 días.
Chocolate blanco, 500 g
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Fracción de cacao mínimo 29,8 %, fracción de leche mínimo 22,8 %, grasa láctea mínimo 6,3 %.
Valor nutritivo medio por 100 g
-
Valor energético2385 kJ / 570 kcal
-
Grasas36,1 g
-
Carbohidratos55 g
-
Fibra0 g
-
Proteína6,0 g
-
Sal0,21 g
Crema de vainilla, 350 g
Ingredientes
Azúcar, almidón, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, almidón modificado, espesante: E407, conservante: E202, aromas, colorantes: betacaroteno y curcumina.
Puede contener trazas de huevo.
Valor nutritivo medio por 100 g
-
Valor energético1655 kJ / 390 kcal
-
Grasas2,6 g
-
Carbohidratos85,3 g
-
Fibra0,4 g
-
Proteína5,9 g
Pasta de vainilla, 70 g
Ingredientes
Sirope de agave, agua, concentrado de vainilla Bourbon, vainas de vainilla, espesante: tragacanto.
Valor nutritivo medio por 100 g
-
Valor energético1169 kJ / 275 kcal
-
Grasas0,17 g
-
Carbohidratos67,59 g
-
Fibra1,37 g
-
Proteína0,17 g
-
Sal0,003 g
Mermelada de frambuesa sin azúcar añadido, 200 g
Ingredientes
Frambuesas (50%), agua, edulcorante: xilitol, espesante: pectina, regulador de la acidez: ácido cítrico; citrato tricálcico, conservador: sorbato potásico; zanahorias negras.
Puede contener trazas de gluten.
Puede contener trazas de gluten.
Valor nutritivo medio por 100 g
-
Valor energético131,25 kJ / 31,37 kcal
-
Grasas0,33 g
-
Carbohidratos27,58 g
-
Fibra3,25 g
-
Proteína0,60 g
-
Sal0 g
Chocolate con fresas, 250 g
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma, colorante E120, aroma de vainilla.
Valor nutritivo medio por 100 g
-
Valor energético2372 kJ / 567 kcal
-
Grasas35,6 g
-
Carbohidratos55,4 g
-
Fibra0,0 g
-
Proteína6,1 g
-
Sal0,23 g
- Masa neta:1350 g + 250 ml
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Crema de pistacho, 200 g
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POR QUÉ ELEGIR Set de confitería Rellenos de fruta
-
Base cremosa con frescor afrutado
La crema de vainilla y la mermelada de frambuesa crean el equilibrio perfecto entre el delicado dulzor y el sabor afrutado. -
Perfecto para rellenos de fruta
El chocolate blanco y el chocolate con fresas permiten preparar cremas, mousses, rellenos de tartas, coberturas y postres en tarro. -
La guinda del pastel de vainilla
La pasta de vainilla realza el sabor y el aspecto de los postres con un rico aroma y finas semillas de vainilla.
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Rellenos de fruta para postres que deleitan
El pack de confitería Fruit Fillings combina natillas de vainilla, mermelada de frambuesa, fresa y chocolate blanco y pasta de vainilla para postres cremosos, afrutados y coloridos.
Sin gluten
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