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Ingredientes:
Para el crumble de manzana:
- 8 manzanas peladas de tamaño mediano, cortadas en trozos de 2,5 cm, de 0,5 a 1 cm de grosor
- 100 g de azúcar moreno
- 30 g de harina común
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
Para el glaseado de crumble de manzana:
- 95 g de harina
- 150 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 115 g de mantequilla sin sal, fría y cortada en dados
- 80 g de copos de avena
- opcional: caramelo salado y helado de vainilla para servir
Instrucciones:
Procedimiento de preparación:
1
Precalentar el horno a 180°C. Engrasa ligeramente una bandeja de horno de 33 x 23 x 5 cm.
2
Mezcle todos los ingredientes del relleno en un bol grande y, a continuación, extiéndalos en una bandeja de horno.
3
Preparar el glaseado. En un bol mediano, bata la harina, el azúcar moreno y la canela. Incorpore la mantequilla con un cortapastas o un tenedor hasta que la mezcla quede muy grumosa. Incorpore la avena. Espolvorear sobre el relleno.
4
Hornear durante 45 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y el zumo de fruta burbujee en los bordes. Sacar del horno, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar al menos 5 minutos antes de servir. Servir templado, a temperatura ambiente o frío, solo o con caramelo salado y/o helado de vainilla.
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