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Ingredientes:
Za:
Para la base de galleta:
- 200 g de galletas
- 150 g de mantequilla derretida
Para la nata:
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 30 g de maicena
- Una pizca de sal
- 450 ml de leche
- 1 cucharada de vainilla Bourbon BAM
- 60 g de mantequilla (en dados)
Para rellenar y decorar:
- 2 plátanos
- 250 ml de nata para montar
- Cacahuetes molidos (opcional, para espolvorear)
@bamchocolate.com Banana Cream Pie with Vanilla Custard & Whipped Cream ?? A classic dessert that impresses with its simplicity and rich flavor. A crunchy cookie crust, silky vanilla custard with BAM bourbon vanilla, fresh bananas, and fluffy whipped cream. A recipe that blends homestyle comfort with elegance – perfect for any occasion. ? Ingredients For the crust: 200 g cookies 150 g melted butter For the custard: 4 egg yolks 100 g sugar 30 g cornstarch Pinch of salt 450 ml milk 1 tbsp BAM bourbon vanilla 60 g butter (cubed) For filling & topping: 2 bananas 250 ml heavy cream (for whipping) Ground peanuts (optional, for garnish) ?? Instructions 1. Prepare the crust: Grind the cookies into fine crumbs and mix with melted butter. Press evenly into the bottom and sides of a 22 cm (9-inch) pie dish. Bake at 180 °C (350 °F) for about 10 minutes. Cool completely. 2. Vanilla custard: In a bowl, whisk egg yolks, sugar, cornstarch, and a pinch of salt. Bring the milk to a boil. Temper the egg mixture with a bit of hot milk, then pour everything back into the saucepan. Cook over medium heat, stirring constantly, until thickened (about 3–4 minutes). Remove from heat, stir in BAM bourbon vanilla and butter cubes until smooth. 3. Assemble the pie: Layer sliced bananas over the cooled crust. Pour the custard on top and spread evenly. Cover with plastic wrap (touching the surface) and chill overnight to set. 4. The next day: Whip the cream to stiff peaks. Spread over the pie, garnish with banana slices, and sprinkle with ground peanuts if desired. ✨ Enjoy your homemade Banana Cream Pie! #bamchocolate #mojacokolada #bananapie #baking #recipe
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instrucciones:
Preparación de la base:
1
Desmenuzar las galletas y cubrirlas con mantequilla derretida.
2
Remover bien y, a continuación, repartir la mezcla uniformemente por la base y los bordes del molde para tartas (de unos 22 cm de diámetro).
3
Cocer en el horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos. Dejar enfriar.
Crema de vainilla:
1
En un bol, mezclar las yemas de huevo, el azúcar, la fécula y una pizca de sal.
2
Hervir la leche. Una vez hirviendo, verter un poco de la leche caliente en la mezcla de yemas de huevo (para atemperarla) y, a continuación, verterlo todo de nuevo en la olla.
3
Remover a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que la mezcla espese y se convierta en una crema.
4
Retirar del fuego e incorporar la vainilla Bourbon BAM y 60 g de mantequilla cortada en dados. Remover hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
Montaje de la tarta:
1
Decorar la base de galleta horneada y enfriada con rodajas de plátano.
2
Verter la crema de vainilla preparada sobre los plátanos.
3
Cubrir la crema con un film transparente (debe tocar la superficie) y meter en la nevera toda la noche para que cuaje bien.
Al día siguiente:
1
Montar la nata hasta que forme picos firmes.
2
Cubrir la tarta con nata montada, decorar con rodajas de plátano y espolvorear con cacahuetes molidos para darle más textura y sabor.
3
¡Que aproveche!
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