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Delicioso pastel Ferrero casero

Delicioso pastel Ferrero casero

Name: Delicioso pastel Ferrero casero
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g de chocolate negro BAM; 150 g de avellanas tostadas trituradas BAM; 150 g de crema de chocolate y avellanas BAM; 30 g de cacao en polvo BAM; 30 g de azúcar en polvo; 100 g de azúcar cristal; 30 g de harina común; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 225 g de mantequilla (calentada a temperatura ambiente); 2 cucharadas de licor de avellana (se puede sustituir por sirope de avellana); 7 huevos; pizca de sal; 450 g de mantequilla (calentada a temperatura ambiente); 300 g de crema de chocolate y avellanas BAM; Galletas crujientes (trituradas); ½ taza de licor de avellana (o sirope de avellana); Bolas Ferrero Rocher; Avellanas tostadas trituradas BAM

(5)

Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 19

¿Le encanta el rico sabor a chocolate y avellanas de las bolitas Ferrero Rocher? Entonces le encantará el rico y cremoso sabor del pastel Ferrero.

Ferrero Rocher lleva casi 40 años deleitando a los chocolateros de todo el mundo.

Las bolas Ferrero Rocher son sin duda uno de los chocolates más populares del mundo. La historia de la avellana en la rica crema y del barquillo cubierto de chocolate espolvoreado con avellanas es tan rica como la de las propias bolas. En 1946, Pietro Ferrero, un pastelero italiano de Turín, abrió su propia pequeña confitería.

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Ante la escasez de cacao y productos de confitería debido a la Segunda Guerra Mundial, Ferrero mezcló avellanas, aceite vegetal y cacao para crear una hermosa pasta para untar de chocolate y avellanas que convertiría su confitería en parte de la historia del chocolate. 34 años más tarde, la entonces exitosa empresa lanzó las bolitas Ferrero Rocher, consideradas por muchos su producto más vendido en la actualidad.

Receta de tarta Ferrero casera

La tarta Ferrero Rocher es un festín para la vista y el paladar, elaborada con avellanas, chocolate, galletas, licor de avellana y pasta para untar de chocolate y avellanas. La crema de chocolate y el licor de avellana aportan la cremosidad, mientras que las galletas desmenuzables añaden un toque crujiente.

Ingredientes:

gamba pequeña
gamba grande
3 cuencos
batidora eléctrica
espátula
2 bandejas de horno redondas de 20 cm de diámetro
papel de horno

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Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

300 g de chocolate negro BAM
150 g de avellanas tostadas trituradas BAM
150 g de crema de chocolate y avellanas BAM
30 g de cacao en polvo BAM
30 g de azúcar en polvo
100 g de azúcar cristal
30 g de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo
225 g de mantequilla (calentada a temperatura ambiente)
2 cucharadas de licor de avellana (se puede sustituir por sirope de avellana)
7 huevos
pizca de sal

ingredientes para el aliño y la decoración:

450 g de mantequilla (calentada a temperatura ambiente)
300 g de crema de chocolate y avellanas BAM
pizca de sal
Galletas crujientes (trituradas)
½ taza de licor de avellana (o sirope de avellana)
Bolas Ferrero Rocher
Avellanas tostadas trituradas BAM

Instrucciones:

preparación del bizcocho:

Derretir el chocolate en gotas sobre un cazo con agua humeante. Mientras el chocolate aún está caliente, añada la pasta de chocolate y avellanas y remueva para mezclar.

En un bol, mezclar las avellanas picadas, la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el azúcar glas y la sal con una batidora eléctrica.

En otro bol, batir el azúcar glas y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la mezcla sea ligera. Añadir 2 cucharadas de licor de avellana (o sirope de avellana) y las yemas de huevo y mezclar hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Añadir el chocolate y la mezcla de chocolate y avellanas para untar y mezclar bien.

Añadir la mezcla del primer bol con la espátula y batir de nuevo con una batidora eléctrica.

En un bol limpio, batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar suavemente la mezcla de chocolate. Remueve suave y lentamente para formar una mezcla homogénea.

Vierta la masa en los dos moldes redondos y hornee a 180 °C durante unos 40 minutos. Puede comprobar si el bizcocho está cocido introduciendo un palillo en el centro del bizcocho. Si hay trozos de masa en el palillo, la masa aún no está cocida. Sin embargo, si el palillo está completamente seco o tiene muy pocos trozos de masa secos, la masa está cocida.

Cuando la masa esté horneada, retírela de la bandeja de horno para que se enfríe y, a continuación, corte la masa por la mitad de ambas bandejas para hacer 4 capas redondas.

preparación del aderezo y decoración:

Para preparar la cobertura, bata la mantequilla y la pasta de chocolate y avellanas con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Añade una pizca de sal.

Humedecer cada capa de bizcocho con licor de avellana (o sirope de avellana), luego pincelar cada capa con crema de chocolate y espolvorear con galletas crujientes trituradas.

Apilar las capas una encima de otra, luego extender la mezcla de chocolate restante por todos los lados con una espátula y decorar con avellanas trituradas y bolitas de Ferrero Rocher.

Refrigera el pastel Ferrero durante al menos una hora antes de servirlo.

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Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho

300 g de chocolate negro BAM
150 g de avellanas tostadas trituradas BAM
150 g de crema de chocolate y avellanas BAM
30 g de cacao en polvo BAM
30 g de azúcar en polvo
100 g de azúcar cristal
30 g de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo
225 g de mantequilla (calentada a temperatura ambiente)
2 cucharadas de licor de avellana (se puede sustituir por sirope de avellana)
7 huevos
pizca de sal

ingredientes para el aliño y la decoración

450 g de mantequilla (calentada a temperatura ambiente)
300 g de crema de chocolate y avellanas BAM
pizca de sal
Galletas crujientes (trituradas)
½ taza de licor de avellana (o sirope de avellana)
Bolas Ferrero Rocher
Avellanas tostadas trituradas BAM

Instrucciones de uso:

preparación del bizcocho

	Derretir el chocolate en gotas sobre un cazo con agua humeante. Mientras el chocolate aún está caliente, añada la pasta de chocolate y avellanas y remueva para mezclar.
	En un bol, mezclar las avellanas picadas, la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el azúcar glas y la sal con una batidora eléctrica.
	En otro bol, batir el azúcar glas y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la mezcla sea ligera. Añadir 2 cucharadas de licor de avellana (o sirope de avellana) y las yemas de huevo y mezclar hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Añadir el chocolate y la mezcla de chocolate y avellanas para untar y mezclar bien.
	Añadir la mezcla del primer bol con la espátula y batir de nuevo con una batidora eléctrica.
	En un bol limpio, batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar suavemente la mezcla de chocolate. Remueve suave y lentamente para formar una mezcla homogénea.
	Vierta la masa en los dos moldes redondos y hornee a 180 °C durante unos 40 minutos. Puede comprobar si el bizcocho está cocido introduciendo un palillo en el centro del bizcocho. Si hay trozos de masa en el palillo, la masa aún no está cocida. Sin embargo, si el palillo está completamente seco o tiene muy pocos trozos de masa secos, la masa está cocida.
	Cuando la masa esté horneada, retírela de la bandeja de horno para que se enfríe y, a continuación, corte la masa por la mitad de ambas bandejas para hacer 4 capas redondas.

preparación del aderezo y decoración

	Para preparar la cobertura, bata la mantequilla y la pasta de chocolate y avellanas con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Añade una pizca de sal.
	Humedecer cada capa de bizcocho con licor de avellana (o sirope de avellana), luego pincelar cada capa con crema de chocolate y espolvorear con galletas crujientes trituradas.
	Apilar las capas una encima de otra, luego extender la mezcla de chocolate restante por todos los lados con una espátula y decorar con avellanas trituradas y bolitas de Ferrero Rocher.
	Refrigera el pastel Ferrero durante al menos una hora antes de servirlo.

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