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Ingredientes:
para tortitas americanas:
- 135 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 130 ml de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de mantequilla
Ingredientes:
para tortitas americanas:
- 135 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 130 ml de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un cuenco grande. En un cuenco o jarra aparte, bate ligeramente la leche y el huevo y, a continuación, añade la mantequilla derretida.
2
Verter la mezcla de leche en la de harina y batir con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Los posibles grumos desaparecerán enseguida con un poco de batido. Dejar reposar la masa unos minutos.
3
Calentar una sartén con aceite antiadherente a fuego medio y añadir una nuez de mantequilla. Una vez derretida, añade un cucharón de masa (o dos si tu sartén es lo suficientemente grande como para cocinar dos tortitas al mismo tiempo). Parecerá muy espesa, pero así debe ser.
4
Espere hasta que empiecen a formarse burbujas en la parte superior de la tortita, entonces déle la vuelta y cocínela hasta que ambos lados estén dorados y la tortita haya subido entre 1 cm y 1,5 cm de grosor.
5
Repita la operación hasta que haya utilizado toda la masa. Servir con un chorrito de auténtico sirope de arce y mantequilla extra. También se pueden añadir cremas para untar BAM o cobertura de chocolate.
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