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Galletas con miel

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  • Tiempo de preparación: 2 h 30 min
  • Dificultad:
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  • Nº de ingredientes: 9
galletas con miel

Losbizcochos o galletas de jengibre son galletas que, con su aroma a miel y canela, contribuyen a crear un ambiente festivo. Las galletas o galletas de jengibre son un postre cuya preparación no requiere ninguna habilidad especial en repostería, pero cuyos sabores siguen deleitando el paladar. Las galletas serán así si sigues la receta al pie de la letra.

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La elección y el tamaño de los huevos también son muy importantes. El tamaño de los huevos afecta a la proporción de los ingredientes, es decir, a la textura y al sabor. Seguro que alguna vez has seguido una receta al pie de la letra y el resultado no ha sido el que esperabas.

El consejo y la receta BAM forman parte del libro de recetas BAM Dulces aperitivos.

En este caso, es casi seguro que la culpa la tiene el tamaño de los huevos, que eran demasiado pequeños o demasiado grandes para la cantidad de ingredientes (principalmente) secos. Así que, si la receta exige un tamaño de huevo determinado, téngalo en cuenta.

Las galletas de miel también combinan muy bien con:

Los ingredientes de la receta son suficientes para 50 galletas.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

para galletas:

  • 85 g de mantequilla blanda
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 110 g de miel
  • 1 huevo (clase de tamaño M)
  • 290 g de harina común
  • 7 g de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para pan de jengibre
  • 1⁄3 cucharadita de cacao en polvo BAM

decoración:

  • Avellanas picadas BAM

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

1
En el bol de una batidora de pie equipada con el batidor de varillas, batir la mantequilla y añadir el azúcar glas; batir hasta que quede esponjoso. Añadir la miel y el huevo y batir hasta que se mezclen los ingredientes. Sustituir la batidora por el accesorio triangular. Mezclar los ingredientes secos y añadirlos a la mezcla de miel cucharada a cucharada sin dejar de batir.
2
Precalentar el horno a 180°C. Pesar la masa en montoncitos de 10-12 g. Formar bolas y aplastarlas ligeramente entre las palmas de las manos. Colóquelas ligeramente separadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante unos 7-8 minutos. Como los hornos varían, te recomiendo que pruebes a hornear una galleta primero para ver qué tiempo de horneado te conviene.
3
Con una espátula, pasar el pan de jengibre horneado a una rejilla para que se enfríe.
4
Bañar las galletas de jengibre enfriadas en glaseado de chocolate o clara de huevo (para hacer una tapa) y espolvorear con guindas liofilizadas.

disponible en:

1
Precalentar el horno a 180 °C. Divida la mezcla en trozos de unos 10 a 12 g. Deles forma de cono y aplástelos perezosamente entre las palmas de las manos. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y ajuste el espacio entre ellos. Hornea durante 7 u 8 minutos. Budući da se pećnice međusobno razlikuju, savjetujem vam da najprije ispečete jedan kolačić kako biste zaključili koje vam vrijeme pečenja odgovara.
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