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Galletas de chocolate y coco: un capricho rápido para los días de verano

Galletas de chocolate y coco: un capricho rápido para los días de verano

Name: Galletas de chocolate y coco - un capricho rápido para los días de verano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 taza de harina común; ½ taza de cacao en polvo sin azúcar; ¾ taza de azúcar cristal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de levadura en polvo; ½ cucharadita de sal; 2 huevos; 1/3 de taza de aceite vegetal; 2 tazas de harina de coco

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Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 9

galletas de chocolate y coco: un capricho rápido para los días de verano

¿Qué chocolatero puede resistirse al chocolate, especialmente a las galletas de chocolate? He aquí una receta de deliciosas galletas de chocolate con un toque de coco.

Las galletas de chocolate, o crackers como algunos las llaman, son rápidas y fáciles de hacer, incluso para los principiantes. Eso no quiere decir que no sepan ricas. Son maravillosamente suaves por dentro y su corteza es agradablemente crujiente, ¡por lo que deleitan una y otra vez incluso a los chocolateros más exigentes !

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Su gran ventaja es que no necesitan conservarse en un lugar fresco, por lo que son más que bienvenidos para los calurosos días de verano en los que no siempre tenemos una nevera a mano cuando las temperaturas son altas.

CONSEJO: Adereza las galletas de chocolate con coco o prepara galletas de coco.

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Ingredientes:

testo:

1 taza de harina común
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
¾ taza de azúcar cristal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
2 huevos
1/3 de taza de aceite vegetal
2 tazas de harina de coco

Valores nutricionales / porción

Valor energético	659 kJ / 158 kcal
Grasas	9,4 g
de las cuales, grasas saturadas	4,9 g
Hidratos de carbono	16,1 g
de los cuales, azúcares	9 g
Fibra alimentaria	2,6 g
Proteínas	2,8 g
Sal	0,2 g

Instrucciones:

galletas:

En un bol, mezcle primero la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación, añada el cacao en polvo, el azúcar y el aceite y mezcle a velocidad baja con una batidora eléctrica. Una vez mezclados los ingredientes, añada los huevos batidos y, a continuación, el extracto de vainilla. Añada el resto de los ingredientes secos y vuelva a mezclar con la batidora eléctrica a velocidad baja.

Cubra el recipiente con papel de plástico alimentario y métalo en el frigorífico durante un máximo de 4 horas, o incluso mejor durante toda la noche. Después de 4 horas, o al día siguiente, saque el recipiente de la nevera. Precalentar el horno a 180 ºC y forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Con la ayuda de una cuchara, saca la masa del tamaño de las galletas que quieras, haz una bola y pásala por harina de coco. La masa es un poco pegajosa, así que un poco de paciencia no estará de más. Pasa la bola de masa por la harina de coco hasta que la cubra por completo. Disponga con cuidado las bolas cubiertas de harina de coco sobre el papel de horno, asegurándose de dejar algo de espacio vacío entre cada bola, ya que las galletas se extenderán un poco durante el horneado.

Hornee las galletas en el horno precalentado durante unos 10 minutos; estarán cocidas cuando estén bien cuajadas. A continuación, sácalas del horno, déjalas enfriar completamente y ¡ya puedes endulzarlas!

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