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Macarrones con refrescante crema de limón
- (1)
-
Tiempo de preparación:
1 h -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
11
Perfectamente crujientes, con una corteza ligeramente crujiente y un centro blando, casi tierno - estos macarons de limón son un verdadero capricho de verano, que combina ligereza, sabor y la cantidad justa de dulzor. La Mezcla para Macaron BAM es sencilla y fiable de preparar, por lo que resulta adecuada incluso para los que hacen macarons por primera vez. La crema de limón, enriquecida con refrescante zumo y ralladura de limón ecológico, proporciona un acabado fresco especial que despierta las papilas gustativas y añade una cremosa capa de contraste a la galleta desmenuzable. Los macarons están en su mejor momento al día siguiente, cuando los sabores se funden, la textura se asienta perfectamente y cada bocado se convierte en una armoniosa experiencia dulce y cítrica que deleita en cualquier ocasión, desde las reuniones veraniegas hasta los momentos festivos.
Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.
Ingredientes:
Za:
Para los macarrones:
- 1 bolsa de macarrones BAM
- 50 ml de agua (a temperatura ambiente)
- Un poco de colorante amarillo (opcional)
Para la crema de limón:
- 60 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 60 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 120 g de azúcar en polvo
- 1 cucharada de zumo de limón
- Cáscara rallada de 1 limón ecológico
- ½ cucharada de pasta de vainilla BAM
- Una pizca de sal
Para decorar:
- Hojas de menta fresca (opcional, como detalle de limón)
@bamchocolate.com BAM ? Easy Lemon Macarons Recipe | Light, Creamy & Delicious Perfectly crisp, with a slightly crunchy crust and a soft centre. These lemon macaroons are a real summer indulgence - light, aromatic and just the right amount of sweet. The BAM macaron mix makes them easy to prepare and the lemon cream adds a special fresh finish. They are at their best the next day, when the flavours have melded and the texture has fully set. ? Ingredients 1. For the macarons: 1 packet BAM macaron mix 50 ml water (room temperature) A little yellow food coloring (optional) 2. For the lemon cream: 60 g butter (room temperature) 60 g cream cheese (room temperature) 120 g powdered sugar 1 tbsp lemon juice Zest of 1 organic lemon ½ tbsp BAM vanilla paste A pinch of salt 3. For decoration: Fresh mint leaves (optional, as a lemon detail) ?? Instructions 1. Prepare the macaron mixture: In a bowl, mix the BAM macaron mix with water and add a few drops of yellow food coloring. Beat with an electric mixer for 5 minutes, until you get a smooth, glossy mixture. 2. Shape the macarons: Transfer the mixture into a piping bag and pipe even rounds of about 10 g each onto a baking tray lined with parchment paper. Let them rest for 15–20 minutes, until a thin crust forms on the surface. 3. Bake: Bake the macarons in a preheated oven at 150 °C (fan or top + bottom heat) for 15–18 minutes. Once baked, let them cool completely, then carefully remove from the parchment. 4. Prepare the lemon cream: In another bowl, mix butter, cream cheese, powdered sugar, lemon juice, zest, vanilla paste, and a pinch of salt. Beat until smooth and airy. 5. Assemble the macarons: Pipe lemon cream onto half of the macarons. Optionally, add a small mint leaf as a “lemon detail,” then cover with the other half. 6. Chill and serve: Place the macarons in the fridge overnight so the cream sets and the flavors blend. They’re best the next day! bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instrucciones:
Preparar la mezcla de macarrones:
1
En un bol, mezclar la mezcla BAM con agua y añadir unas gotas de colorante amarillo.
2
Batir con batidora eléctrica durante 5 minutos hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
Macroones de diseño:
1
Pasar la mezcla a una manga pastelera y colocar montoncitos uniformes de unos 10 g en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
2
Dejarlas reposar durante 15-20 minutos para que se forme una fina corteza en la superficie.
Hornear:
1
Hornear los macarons en un horno precalentado a 150 °C (ventilación o calentamiento inferior + superior) durante 15-18 minutos.
2
Una vez horneados, dejar enfriar completamente y retirar con cuidado del papel.
Preparar la crema de limón:
1
En otro bol, mezclar la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas, el zumo de limón, la ralladura, la pasta de vainilla y una pizca de sal.
2
Batir hasta obtener una crema suave y aireada.
Composiciones Macrone:
1
Untar la mitad de los macarrones con crema de limón.
2
Si lo desea, añada una hojita de menta fresca a modo de "detalle de limón" y, a continuación, cubra con la otra mitad.
Enfriar y servir:
1
Coloque los macarons en el frigorífico durante toda la noche para que la crema se asiente y los sabores se combinen. Están más ricos al día siguiente.
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